Saigoneer한글판

새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.

베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.

Read more...

KFC 베트남, 일정 기간 동안 채식메뉴 판매

KFC는 음력 7월 동안 베트남 전지역에 채식주의자를 위한 메뉴를 판매한다. 

Read more...

베트남이 세계 최대 인스턴트 쌀국수 사발로 기네스 기록을 세웠다.

이전에 베트남에서 행해진 음식과 관련된 행위와는 달리 이번에 만들어진 이 거대한 음식은 낭비되지 않았다.

Read more...

벤째(Ben Tre) 임업묘포는 씨앗을 남기는 한 가지 조건하에 19,000동에 두리안을 제공한다.

메콩 델타지역을 방문하는 사람들은 두리안 1kg을 19,000동에 즐길 수 있다.

이 고약한 냄새가 나는 과일의 팬들은 씨를 남기고 가면 축제의 맛을 음미할 수 있다. Tuoi Tre는 벤째의 임업묘포에서 숲을 조성하는 데 사용되는 두리안의 씨가 1kg당 90,000동의 가치가 있기 때문에 평균 시장 가격인 1kg당 70,000-90,000동 아래의 가격에 팔린다고 보도했다. 

이는 이번 시즌 두리안이 부족하다고 보고하고 있는 다른 농부들과는 다소 대조적이다. 비수기 수확에 대한 선호와 태국산 수입에 비해 국내산 품종에 대한 관심이 높아지면서 해당 지역의 두리안 가격이 인상됐다.

동남아시아의 다른 지역에서는 덥고 습한 날씨로 인해 과일의 왕이 시장에 쏟아져 내렸고 이에 두리안 가격이 급락했다. 싱가포르의 Mao Shan Wang 두리안이 정상 가격 인 1kg당 28-35 달러 대신 12-15 달러로 판매되고 있으며, 다른 인기 품종은 정상 요금의 1/3로 떨어졌다. 고급 제품 및 저렴한 가격의 제품 또한 가격 하락으로 인해 일부 업체는 밤늦게까지 뷔페를 제공하여 부패하는 과일을 없애고 있다. 웹사이트는 향긋한 과육을 구입할 수 있는 최고의 장소를 두리안 팬들에게 재빠르게 알렸다.

베트남 두리안의 전반적인 가격 상승은 다른 과일에 파급 효과를 미치고 있다. 벤째의 농민들은 보다 수익성 높은 제품을 선호하여 망고스틴과 같은 주요상품을 버리고 있다.

[Photos via Tuoi Tre]


Related Articles:

- A Tale of Two Fruits: The Colonial History of Durian and Mangosteen

- Prickly History: The Fruit That Tastes Like Heaven and Smells Like Hell

- Pizza Huts in China Now Serving Durian Pizza


오바마에게 분짜를 소개했던 미국인 요리사 Anthony Bourdain이 61세의 나이로 세상을 떠났다

요리사, 작가, 그리고 여행 프로그램 진행자였던 Anthony Bourdain이 61세의 나이로 세상을 떠났다.

Read more...

하노이 분짜집이 오바마 전 대통령이 앉았던 테이블을 그대로 보존한다

베트남을방문했던오바마의흔적일부는하노이의유리전시관에영구히보관될것으로보인다.

Read more...

베트남이 간식거리에 약 3,760억 원을 지출했다

지난해 과자를 참 많이 먹었다

Read more...

[동영상] '사이공에 햇살은 없다' 케이크

사이공 고층 빌딩들은 다양한 작품에 영감을 주고 있다. 이제는 Bitexco 빌딩을 맛으로도 즐길 수 있다. 

Read more...

베트남이 2016년에만 라면 50억 봉지를 삼켰다

베트남이 라면 중독에서 벗어나는 것인가?

Read more...

쌀국수(Phở)의 간략한 역사

쌀국수(Ph)는 이제 하나의 비즈니스다.

Read more...

베트남 식사 예절에 관한 5가지 미신

모든 문화에는 고유한 풍습과 미신 그리고 전통이 있다. 그중 일부는 매우 오래전부터 내려왔기 때문에 이를 철저하게 신봉하는 사람들조차도 언제, 어디서부터 시작되었는지 정확히 모르고 있다. 베트남에도 음식에 관한 풍습이 있으며 이는 기본적인 예절과 미신에 관련된 두 가지로 나눌 수 있다. 베트남의 음식에 관련된 미신에 대해서는 한 권의 책으로 쓰일 만큼 많지만 여기서는 몇 가지 금기와 그 이유에 대해 살펴보고자 한다. 

Read more...

Video »

BUDX HCMC