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[일러스트] 길거리 간식부터 홈메이드 음식까지, 베트남의 다양한 요리 묘사

Bánh mì 또는 Cơm tấm은 전형적인 베트남 요리로 간주된다. 집에서 요리한 Cà ri gà(베트남 치킨 카레) 또는 Thịt kho tàu(익힌 돼지고기와 달걀) 또한 베트남 식문화의 중심이다.

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폴란드계 베트남인 학생, MasterChef Polad 대회 우승

미국판 MasterChef 우승자 Christine Ha의 뒤를 이어 폴란드계 베트남인인 Christine Ha가 최근 폴란드의 한 요리 대회에서 우승했다. 

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베트남, 공식적으로 12월 12일 쌀국수(Pho)의 날로 제정

베트남은 매년 12월 12일을 베트남에서 가장 유명한 음식인 쌀국수(Pho)를 기념하기 위해 공식적으로 쌀국수의 날로 제정했다.

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타이완 레스토랑에서 타피오카 펄 피자를 제공한다.

누가 생각이나 해봤을까?

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글로벌 패스트푸드 체인, 베트남에서 지속적인 재정적 손실 보고

해외 패스트푸드 브랜드가 현지인들 사이에서 인기가 떨어지고 있는 것인가, 아니면 그들의 손실 뒤에 다른 이유가 있는가?

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새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.

베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.

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KFC 베트남, 일정 기간 동안 채식메뉴 판매

KFC는 음력 7월 동안 베트남 전지역에 채식주의자를 위한 메뉴를 판매한다. 

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베트남이 세계 최대 인스턴트 쌀국수 사발로 기네스 기록을 세웠다.

이전에 베트남에서 행해진 음식과 관련된 행위와는 달리 이번에 만들어진 이 거대한 음식은 낭비되지 않았다.

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벤째(Ben Tre) 임업묘포는 씨앗을 남기는 한 가지 조건하에 19,000동에 두리안을 제공한다.

메콩 델타지역을 방문하는 사람들은 두리안 1kg을 19,000동에 즐길 수 있다.

이 고약한 냄새가 나는 과일의 팬들은 씨를 남기고 가면 축제의 맛을 음미할 수 있다. Tuoi Tre는 벤째의 임업묘포에서 숲을 조성하는 데 사용되는 두리안의 씨가 1kg당 90,000동의 가치가 있기 때문에 평균 시장 가격인 1kg당 70,000-90,000동 아래의 가격에 팔린다고 보도했다. 

이는 이번 시즌 두리안이 부족하다고 보고하고 있는 다른 농부들과는 다소 대조적이다. 비수기 수확에 대한 선호와 태국산 수입에 비해 국내산 품종에 대한 관심이 높아지면서 해당 지역의 두리안 가격이 인상됐다.

동남아시아의 다른 지역에서는 덥고 습한 날씨로 인해 과일의 왕이 시장에 쏟아져 내렸고 이에 두리안 가격이 급락했다. 싱가포르의 Mao Shan Wang 두리안이 정상 가격 인 1kg당 28-35 달러 대신 12-15 달러로 판매되고 있으며, 다른 인기 품종은 정상 요금의 1/3로 떨어졌다. 고급 제품 및 저렴한 가격의 제품 또한 가격 하락으로 인해 일부 업체는 밤늦게까지 뷔페를 제공하여 부패하는 과일을 없애고 있다. 웹사이트는 향긋한 과육을 구입할 수 있는 최고의 장소를 두리안 팬들에게 재빠르게 알렸다.

베트남 두리안의 전반적인 가격 상승은 다른 과일에 파급 효과를 미치고 있다. 벤째의 농민들은 보다 수익성 높은 제품을 선호하여 망고스틴과 같은 주요상품을 버리고 있다.

[Photos via Tuoi Tre]


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