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Back푸드 » 음식 문화 » 다낭(Da Nang), 베트남에서 가장 큰 Bánh xèo(반세오) 만들어 200명에게 제공

대형음식에 대한 집착은 전세계적으로 멈추지 않았고, 베트남도 예외는 아니다.

전 세계의 농업 공동체에서는 호박과 양파에서부터 양배추에 이르기까지 그 누가 가장 커다란 야채를 기를 수 있는지를 보기 위한 대회를 개최한다. 이와 유사하게, 가장 커다란 음식을 생산하면서 얻는 성취감도 존재하는 것으로 보인다.

대형음식에 대한 매력은 세상에서 가장 큰 텍사스 피자 또는 도쿄의 가장 큰 초콜릿과 같이 완전히 조리된 요리로도 이어진다. 베트남에서는 신년제(Tet)마다 bánh chưng을 대량 생산하는데, 사이공은 2004년 1.75t에 달하는 세계에서 가장 큰 bánh chưng을 만들어 세계 기록을 보유하게 되었다. 지난해, 베트남의 한 인스턴트 국수 브랜드에서는 1.35t에 달하는 phở를 만들어내면서 세계 기록을 세웠다.

지난 6월 6일, 다낭시는 국제음식 축제의 일환으로 반죽, 새우, 돼지고기, 숙주 등 다양한 재료가 들어간 150kg 무게의 bánh xèo를 만드는 데 성공했다. 이 음식은 중국, 독일, 그리스, 인도, 레바논, 말레이시아, 멕시코, 싱가포르, 스리랑카, 스웨덴, 터키에서 온 13명의 요리사와 10명의 현지 요리사의 공동 작업으로 탄생했다.

다낭시는 이번 bánh xèo를 통해 2018년 5월에 세웠던 기록을 넘어섰다. 지난해 등장했던 bánh xèo는 139kg에 불과했다. 다낭시는 bánh xèo와 더불어 세계에서 가장 긴 스프링롤 기록을 보유한 곳이기도 하다.

Tuoi Tre에 따르면, 이 웅장한 크기의 bánh xèo는 Quang Nam성 전통적인 청동기 공예품 마을의 장인들이 만든 맞춤제작 냄비로 요리되었다고 한다. Dong Son(동손) 모티브가 그려진 냄비 뚜껑은 또 다른 장인 마을인 Thai Binh성에서 만들어졌다. 이 세트의 무게는 총 700kg으로 완성하는 데 3개월이 걸렸다.

신기록을 달성하게 된 bánh xèo는 축제에 방문한 200명에게 제공되었다. 다낭 국제음식 축제는 6월 2일부터 6일까지 Son Tra군 Tran Hung Dao 거리에서 개최되었다.

[Photos by Doan Nhan via Tuoi Tre]


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