Thi Nguyễn - 음식 문화
인도로부터 베트남의 가정집까지 팩 포장된 분말카레가 거쳐온 길
사이공에 있는 어느 집 주방이든 찬장 안에 다가올 주말 가족식사용으로 사둔 cà ri gà(까리가, 치킨 카레) 팩 포장된 즉석 카레분발이 한두 개씩은 있습니다.
Thi Nguyễn - 길거리 음식
반꿔까이(Bánh Củ Cải) 속에 담긴 조주 이민자 문화
버스에서 처음보는 낯선 분과 대화를 나누게 만드는 음식이라면, 그 요리가 정말 특별하다는 걸 알 수 있죠. 시장에서 급히 사 온 맛있는 반꿔까이(무떡)를 반쯤 먹고 나머지를 어머니께 드렸습니다. 그때 옆자리의 한 분이 '배부르세요?'라고 물으셨고, 그 뒤로 긴 대화가 이어졌습니다. 집에 돌아왔을 때는 이미 이 맛있는 음식의 풍미를 높이는 여러 유용한 팁을 ...
파헤쳐지다(Unearthed): 베트남 남부의 옛 성채 추적하기
근대화의 여러 요소는 우리 사회의 꾸준한 발전을 촉진하며 근대 이전의 과거를 뒤로 할 것을 제안하지만, 역사의 흔적은 결코 우리 곁을 떠나지 않는다.
Thi Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 바다향을 품은 분까쑤어(bún cá sứa)
한 친구는 내게 사이공은 어디든 여행할 수 있는 느낌을 주는 도시라고 말했다.
Thi Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 평범한 외관에 숨겨진 뒷골목의 Bún Ngan
몇 달 전, 사이고니어 팀은 89 Nguyen에 있는 Ngo 89의 하노이 간식을 맛보았다. 이후 같은 장소에서 완전히 다른 음식을 맛볼 줄은 전혀 몰랐다.
여러 나라에서 베트남산 돼지고기에 등을 돌리기 시작했다.
아프리카돼지열병(ASF)은 Thanh Hoa, Hung Yen, Ha Nam, Thai Binh, Hai Phong, Hai Duong, 그리고 Hanoi 지역을 포함한 7개 지역으로 확산되었다.
