Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 분다우(Bún Đậu) 그 이상을 맛볼 수 있는 하노이식 맛집
나는 진정성을 너무 내세우는 음식점에 대해서는 신중한 편이다.
Khoi Pham - 길거리 음식
기름에 튀긴 홋 빗 론 (Hột Vịt Lộn)이 전통적인 홋 빗 론을 이길 수 있을까?
최근에 운이 좋지 않았다면 하나 (또는 세 개의) 홋 빗 론 (hột vịt lộn)으로 운을 돌릴 때일지도 모른다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 책벌레들을 위한 '숨겨진' 카페
사이공의 인디 카페 씬에는 누구나 이름을 알만한 곳들과 숨겨진 곳들, 그리고 숨겨진 줄 알았지만 모두가 아는 유명한 곳이 있다.
Saigoneer - 음식 문화
사이공의 유명한 "런치 레이디" 캐나다에서 개업 준비
앤서니 보데인 (Anthony Bourdain)으로 유명세를 탄 사이공의 길거리 노점상 주인인 런치 레이디의 도움을 얻어 밴쿠버의 음식점 팀이 식당을 준비 중이다.
Michael Tatarski - 음식 문화
골목 맛집: 복잡한 Hang Xanh 한 가운데 숨어있는 수제 면 맛집
교통 체증으로 가득한 황무지인 Hang Xanh은 놀라울 정도로 맛있는 국수를 찾을 거라 예상되는 곳은 아니다.
Khoi Pham - 푸드
골목 맛집: 사이공에서 가장 푸른 카페, 토끼, 목화, 그리고 풍성한 선인장
2019년의 바람이 불어오는 어느 가을날, 나는 위태로운 존재로서 밀레니어 세대가 20대에 할만한 것을 했다: 화분을 샀다.
Jae Shin - 길거리 음식
골목 맛집: 따뜻한 집밥이 생각날 때, 7군의 시래기 맛집
한국의 극심한 교육열과 대입 경쟁 속에서 자란 나는 부모님과의 관계가 단 한 번도 수월하게 느껴진 적이 없었다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 사이공에서 맛보는 여름 별미 냉면
마치 로맨틱 코메디에서 남주와 여주가 처음 만날 때처럼, 내 기억에 가장 오래 남은 음식들은 대부분 처음 그 음식을 맛볼 때 부끄럽고 웃긴 에피소드들이 있었다.
Michael Tatarski - 길거리 음식
골목 맛집: 현지 느낌 가득한 2군의 돼지고기 맛집
’2군’을 들을 때 무엇이 떠오르는가?
Michael Tatarski - 음식 문화
타란튤라, 전갈, 귀뚜라미가 동남아시아의 거대한 식품 시장에 스멀스멀 기어오르고 있다.
삽이 뼛속까지 건조한 캄보디아의 흙을 긁는 순간 사냥이 시작된다. 전직 군인인, 빼빼 마르고 진하게 그을린 53세의 Chem Wai는 평생 동안 야생 타란튤라와 전갈을 사냥해왔다.
Thi Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 바다향을 품은 분까쑤어(bún cá sứa)
한 친구는 내게 사이공은 어디든 여행할 수 있는 느낌을 주는 도시라고 말했다.
Thi Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 평범한 외관에 숨겨진 뒷골목의 Bún Ngan
몇 달 전, 사이고니어 팀은 89 Nguyen에 있는 Ngo 89의 하노이 간식을 맛보았다. 이후 같은 장소에서 완전히 다른 음식을 맛볼 줄은 전혀 몰랐다.
Brendan Ryan - 길거리 음식
골목 맛집: 선선한 사이공에서 즐기는 대만 가정식 컴포트 푸드
사이공의 차이나타운인 5군에는 홍콩식 음식점이 넘쳐난다. 뭔가 새로운 걸 위해 최고로 손꼽히는 소박한 대만 가정식 식당인 Va Thanh를 방문했다.
Saigoneer - 길거리 음식
골목 맛집: 소스로 감칠맛 나게 버무린 타이 스타일 생해산물 샐러드
우리 집 부엌에서 내가 처음 배운 건 밥이나 면에 붓는 고추와 갈릭을 넣은 달달한 피쉬 소스를 준비하는 것이었다. 아주 간단하게 들리지만, 몇 년 동안 노력 후에도 아직 여전히 마스터하지 못했다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 감성을 자극하는 사이공의 레트로 카페
빈마트 바로 위에 이런 곳이 있다는 건 아무도 몰랐을 것이다.
Saigoneer - 음식 문화
껌땀 (베트남식 깨진 쌀밥) 위기: 돼지고기 부족 여파, 호치민을 덮치다
지난 7월에 베트남을 덮친 아프리카 열병으로 2020년까지 돼지고기 공급 부족 현상이 나타날 것으로 전망된다.
Nhi Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 지독한 향의 Bún mắm nêm는 어릴 적 추억을 떠올리게 만든다.
필자는 유학이나 여행을 떠날 때마다 Tan Son Nhat 국제공항에 가는 길에 Tan Binh, Bau Cat 지역에 들러 bún mắm nêm heo quay 두 그릇 이상을 꼭 먹고 간다.
Hoai Nguyen - 카페 & 바
골목 맛집: 예술, 차, 그리고 고양이를 위한 안식처 Xoan Café
호기심 많은 고양이, 모락모락 김이 나는 차, 그리고 예술로 장식된 벽의 Xoan Café는 집에서 멀리 떨어진 또 다른 집처럼 느끼게 한다.
Nick Cooke - 카페 & 바
