Khôi Phạm - 문화 & 예술
골목맛집: 5군의 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 만난 중국식만두
어느 날 밤, 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 식사를 한 후, 부추가 나오는 혼란한 꿈을 꾸었습니다.
골목맛집: 골목 안 플라스틱 의자에 앉아 맛보는 사이공 최고의 피자
“그 표범 무늬요. 사람들은 그걸 싫어합니다,”라고 히에우 쩐(Hiếu Trần)이 설명합니다. “사람들은 그게 피자가 타서 생겼다고 생각합니다.”
베트남이 'Mì Gói'(즉석 라면)을 사랑하는 이유에 대한 유통기한이 긴 역사
라면을 종교에 비유해도 될까요. 전 세계 여러 지역으로 널리 퍼져 그곳의 문화와 사람들에게 맞게 토착화되었죠. 무엇보다, 라면은 가장 어두운 시기에 우리를 구원합니다.
Paul Christiansen - 베트남
Đi Bão(디바오, 길거리응원) : 환희, 시끌벅적함, 강렬함이 최고조에 오르는 베트남 문화
쓰레기통, 나뭇가지, 광고 스탠드와 방수포, 쓰고 남은 크리스마스 장식, 부엌에서 들고 나온 냄비나 팬, 국자, 그 밖의 다른 조리 도구들, 그리고 길거리 상인의 bánh khọt(반컷)틀까지 — 볼트로 고정되지 않...
코닥크롬 필름 슬라이드에 담긴 1995년의 베트남
2019년 여름, 베트남에서 작업한 최근 작품들의 회고전을 편집하던 중, 지하실에서 1995년에 촬영한 노란 코닥크롬 슬라이드 필름 상자 50롤을 발견했습니다. 제가 첫 번째 베트남 여행에서 촬영한 것들 입니다.
사탕수수 주스에 구운 땅콩을 올린다면? 당신은 미토(Mỹ Tho) 사람입니다.
마르셀 프루스트의 《잃어버린 시간을 찾아서》에서 주인공은 차에 적신 마들렌 조각을 맛보며 그가 깊이 묻어두었던 그의 어린 시절로 소환됩니다. 이러한 비자발적 경험은 흔히 "프루스트 효과"라고 불리며, 후각과 미각을 ...
Khôi Phạm - 푸드
새로운 맛의 아이스크림을 맛볼 수 있는 곳, 하노이의 Freezedom
하노이에서만 맛볼 수 있는 음식들을 먹어보는 꽤나 긴 맛집탐방에 더해, 제 하노이 일정표에는 저만의 위시리스트가 포함되어 있습니다. 바로 하노이 메트로 타보기, Sonder Coffee Bar 방문하기, 그리고 Fr...
하노이 맛집: 반깐께욷꼬이(Bánh Canh Ghẹ Út Còi)에서 면발이 굵은 국수와 해산물 요리 즐기기
거리에 발을 들여놓기 전부터 바다의 향이 훅 들어옵니다. 꽝쭝(Quang Trung)과 냐쭝(Nhà Chung) 사이에 호기심을 자극하는 이 모퉁이에는 하노이 길거리 음식의 생동감과 다양성을 잘 보여주는 새로운 형태...
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Khôi Phạm - 문화 & 예술
골목맛집: 5군의 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 만난 중국식만두
어느 날 밤, 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 식사를 한 후, 부추가 나오는 혼란한 꿈을 꾸었습니다.
골목맛집: 골목 안 플라스틱 의자에 앉아 맛보는 사이공 최고의 피자
“그 표범 무늬요. 사람들은 그걸 싫어합니다,”라고 히에우 쩐(Hiếu Trần)이 설명합니다. “사람들은 그게 피자가 타서 생겼다고 생각합니다.”
베트남이 'Mì Gói'(즉석 라면)을 사랑하는 이유에 대한 유통기한이 긴 역사
라면을 종교에 비유해도 될까요. 전 세계 여러 지역으로 널리 퍼져 그곳의 문화와 사람들에게 맞게 토착화되었죠. 무엇보다, 라면은 가장 어두운 시기에 우리를 구원합니다.
Paul Christiansen - 베트남
Đi Bão(디바오, 길거리응원) : 환희, 시끌벅적함, 강렬함이 최고조에 오르는 베트남 문화
쓰레기통, 나뭇가지, 광고 스탠드와 방수포, 쓰고 남은 크리스마스 장식, 부엌에서 들고 나온 냄비나 팬, 국자, 그 밖의 다른 조리 도구들, 그리고 길거리 상인의 bánh khọt(반컷)틀까지 — 볼트로 고정되지 않은 모든 것들이 어젯밤 사이공 거리를 가득 메운 Đi Bão(디바오, 길거리응원)의 물결에 동원되었습니다.
코닥크롬 필름 슬라이드에 담긴 1995년의 베트남
2019년 여름, 베트남에서 작업한 최근 작품들의 회고전을 편집하던 중, 지하실에서 1995년에 촬영한 노란 코닥크롬 슬라이드 필름 상자 50롤을 발견했습니다. 제가 첫 번째 베트남 여행에서 촬영한 것들 입니다.
사탕수수 주스에 구운 땅콩을 올린다면? 당신은 미토(Mỹ Tho) 사람입니다.
마르셀 프루스트의 《잃어버린 시간을 찾아서》에서 주인공은 차에 적신 마들렌 조각을 맛보며 그가 깊이 묻어두었던 그의 어린 시절로 소환됩니다. 이러한 비자발적 경험은 흔히 "프루스트 효과"라고 불리며, 후각과 미각을 통해 무작위로 되살아나는 기억의 조각들을 의미합니다. 다른 감각은 이런 효과를 내지 못하죠.
Khôi Phạm - 푸드
새로운 맛의 아이스크림을 맛볼 수 있는 곳, 하노이의 Freezedom
하노이에서만 맛볼 수 있는 음식들을 먹어보는 꽤나 긴 맛집탐방에 더해, 제 하노이 일정표에는 저만의 위시리스트가 포함되어 있습니다. 바로 하노이 메트로 타보기, Sonder Coffee Bar 방문하기, 그리고 Freezedom의 아이스크림 먹어보기 입니다.
제휴 컨텐츠
이번 연말 가족여행은 멜리아 호짬 비치 리조트(Meliá Ho Tram Beach Resort)에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요
우리의 일상은 직장과 학교생활 같은 반복적인 의무들로 가득 차 있습니다. 물론 이러한 일상 속에서도 의미 있는 순간들이 있지만, 멀리 떠나 긴 휴가를 보내는 동안 오랜 시간이 지나도 잊지 못할 특별한 추억을 만들 수 있습니다.
베트남 최초의 미쉐린 그린 스타 레스토랑과 핑크 펄 레스토랑이 함께 보여줄 미식계의 지속 가능성
가장 오랫동안 우리의 외식 문화의 트렌드 자리를 지켜 온 것으로 전통 프랑스 요리를 꼽는다면, 가장 선도적인 외식 트렌드로는 미식계에도 등장한 지속 가능성을 꼽을 수 있겠습니다. 다가오는 12월 15일, 푸꾸옥(Phú Quốc)의 핑크 펄 레스토랑과 ...
핑크 펄 레스토랑에서 두 셰프가 콜라보로 펼치는 프랑스와 한국 요리
최근 화제의 중심에 있는 ‘흑백요리사’에 대한 이야기를 따로 꺼내지 않더라도, 우리의 미식에 대한 관심은 언제나 뜨겁죠. 자 이번에는 1920년 대 미국의 황금기를 오마주한 푸꾸옥의 레스토랑에서 프랑스와 한국의 요리에 베트님식 테크닉을 접한 식사를 경...
푸꾸옥에서 펼쳐지는 화려한 미식 여행, 핑크 펄 레스토랑
특권층은 금지된 것을 즐기며 자신의 화려함을 과시했습니다. 1920년대 미국 금주법 시대에 상류층들은 법을 피해, 불법으로 취급된 와인과 주류뿐만 아니라 최고급 음식과 패션, 그리고 사치스러운 파티로 그들만의 세계를 즐겼습니다. 이를테면 F. 스콧 피...
신선한 원두로 만드는 나만의 커피, Every Half Coffee Roastery
커피를 사랑하는 이들에게 Every Half는 단순한 카페 그 이상입니다. 세계 각지에서 공수한 원두들이 저마다의 개성과 스토리를 품고 당신을 기다리고 있습니다. 개인만의 특별한 소울메이트처럼 이곳에서 당신만의 커피를 발견할 수 있을 것입니다. Eve...
이번 여름은 그린 베이 푸꾸옥 리조트에서 자연과 함께 휴식을 느껴보세요.
푸꾸옥은 자연을 사랑하는 이들이 평화롭게 쉴 수 있는 안식처를 제공합니다.
새로운 경험으로 다시 만난 Shri 라이프스타일 다이닝
해가 지고 부드러운 석양이 지평선을 가로지르며, 파스텔 색상이 세상을 물들이고 다채로운 칵테일을 비춥니다.
Mai House, 올여름 호캉스 손님을 맞이하다
한국어 사람들은 '호캉스'라는 단어를 사용합니다. 호캉스는 영어 단어 '호텔'과 프랑스어 '바캉스'를 결합하여, 가까운 호텔에 머물며 휴식을 취하고 자신을 돌보는 것을 의미합니다.
여름엔 다낭으로 오세요
여름이 다가오면 베트남 다낭의 매력도 커집니다.
르 메르디앙 사이공 ‘Pause + Savour’ 셰프 시리즈, 화려한 개막
지난 4월 마지막 주, 많은 기대를 모은 요리 프로그램 ‘ Pause + Savour ’가 르 메르디앙 사이공에서 처음으로 선보였습니다.
사이공에서 고요로: 멜리아 호짬 비치 리조트에서 즐기는 7단계 웰빙 여정
도시를 떠나 자연으로 여행하는 순간 숨통이 트이는 기분을 느껴 보신 적 있을 것입니다. 신선한 공기와 광활한 자연은 지친 마음을 달래는 특효입니다. 여기에 더해, 레시피와 함께 효율적으로 몸과 마음을 달래기 위한 색다른 시도를 해볼 수 있습니다. 호치민...
사이공 국제학교 라 쁘띠 에콜(La Petite Ecole)을 찾는 이유
사이공 학부모의 과제 중 하나는 자녀를 위한 좋은 학교를 찾는 것입니다. 자녀의 학교 결정은 배경과 시각을 균형 있게 유지해야 하는 외국인과 다문화 가정에게 특히 어려울 수 있습니다. 학생이 발전할 수 있는 좋은 교육 환경을 찾기 위해서 직접 학교를 ...
문화 & 예술
베트남 인플루언서, 산호초 위에 앉아 대중의 분노를 유발
베트남의 해양 관광은 빠르게 발전하고 있지만 많은 국내 관광객들의 환경 교육은 뒤처져 있다.
Khôi Phạm - 문화 & 예술
골목맛집: 5군의 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 만난 중국식만두
어느 날 밤, 수이까오다이느엉(Sủi Cảo Đại Nương)에서 식사를 한 후, 부추가 나오는 혼란한 꿈을 꾸었습니다.
[동영상] 베트남의 일상을 압축적으로 담고있는 짧은 영상
People of Vietnam은 베트남 전역의 다양한 일상을 담백하게 담아내고 있다.
푸드
빙수, 한국 전통 공예, 한복이 있는 하노이 하윤 카페
하노이 한국인 거리인 남 투 리엠(Nam Từ Liêm)에 위치한 하윤 카페의 매니저인 지앙(Giang)에게 "카페를 열게 된 계기는 무엇이었나요?"라고 물었습니다.
스파클링 와인과 오이스터: Hôtel des Arts호텔 소셜 클럽 레스토랑에서 함께하세요.
캐비어, 오이스터, 그리고 뵈브 클리코 샴페인은 각각 특별한 음식이지만, 이 세 가지를 한 입에 즐긴다고 상상해 보세요. 그야말로 호화로운 맛의 경험이 될 것입니다.
Paul Christiansen - 음식 문화
달랏에서, 모든 길은 반미 씨우 마이 (미트볼 반미)로 향한다
당신이 어떤 반미 씨우 마이 (미트볼 반미, bánh mì xíu mại) 를 좋아하는 가는 달랏이 사랑하는 미트볼에 대해 말하는 것보다 당신에 대해 더 많은 것을 알려줄 것이다..
뉴스
‘보행자 거리 확보’ 캠페인 시행자 교체
거리의 무법자로 알려진 도안 응옥 하이 호치민 부위원장에게 나쁜 소식이 생겼다.
술집, 영화관, 스포츠 센터는 재운영되었지만 노래방과 클럽은 여전히 제한
베트남 주민들은 이제 술집에 갈 수 있지만 노래방의 꿈은 집에 남겨 두어야 한다.
베트남, 초등 1학년을 위한 성적 학대 예방 교육 의무화
베트남 전국의 초등학교는 성적 학대를 피하고 신고하는 방법을 교육하는 수업을 의무화할 예정이다.
옛 사이공
1970년 칼 닐슨(Carl Nielsen)이 발표한 사이공의 스냅사진 27장
약 50년 전, 사이공에는 고층 빌딩이 그리 많지 않았다. 하지만 공공장소에서 걸어 다니는 사람들을 봤을 때, 거리 생활은 오늘날과 같이 대도시에서의 삶의 큰 부분을 차지했다.
[사진] 19세기 베트남의 일상적 디테일을 담은 흑백 사진
19세기 말 베트남을 기록한 남은 자료 중 가장 고화질의 것 중 하나이다.
코닥크롬 필름 슬라이드에 담긴 1995년의 베트남
2019년 여름, 베트남에서 작업한 최근 작품들의 회고전을 편집하던 중, 지하실에서 1995년에 촬영한 노란 코닥크롬 슬라이드 필름 상자 50롤을 발견했습니다. 제가 첫 번째 베트남 여행에서 촬영한 것들 입니다.
