꽌 오 프엉(Quán O Phương)만의 특별한 비빔식 분보(Bún Bò)
중부지방에서 “O”는 언니나 이모를 다정하게 부르는 호칭이다. 그런 중부지방에서 자란 나에게 이 표현은 언제나 고향을 떠올리게 한다. 밖에서 누군가 이 말을 쓸 때마다, 나는 잠시나마 다시 고향으로 돌아간 듯한 기분에 휩싸인다.
포멜로꽃의 향기가 가득한 계절
매년 이맘때가 되면, 포멜로꽃(hoa bưởi, pomelo blossom) 향이 밴 사탕수수의 맛이 그리워집니다. 포멜로꽃의 섬세한 향기가 흔한 사탕수수의 맛을 확 끌어올려 주니까요.
