외식의 큰 즐거움 중 하나는 예상치 못한 일을 만나는 것이다.
어떤 사람들에게는 이것은 고급 레스토랑에서 발명된 음식일수 있다. 내가 다른 사람들처럼 바스크 지방의 오소보코의 도미의 참맛을 즐기는 동시에, 최고의 식사 중 일부는 값이 저렴한 식당에서 큰 의미를 두지 않는 요리에서 가지기도 한다.
예를 들어 Quán Cơm Trộn 2 Cô이 있다. 내가 10년 넘게 가보지 않은 빈탄 군의 Dien Bien Phu와 Xo Viet Nghe Tinh 사이의 뒷골목에 자리 잡고 있는 이 식당은, 지나치기 쉽다 (바로 길 건너편에 같은 이름인 그리고 어수선한 cơm tấm에 혼동하지 않아야 한다).
사이공의 한국인이 많은 지역과는 거리가 멀지만 메뉴는 동북 아시아 국가인 한국 요리에 중점을 둔다. Cơm trộn이라는 이름은 비빔밥이라고 번역된다.
비빔밥은 한국 요리에서 내가 가장 좋아하는 요리로서, 흰 쌀밥에 볶은 야채, 김치, 고추장, 계란 후라이를 얹었다. 다른 메뉴도 있다.
또한 메뉴에는 김밥, 기타 여러 가지 쌀과 국수 요리, 돼지 돈까스, 그리고 떡볶이 (VND45,000)가 있다. 떡볶이는 길고 원통형의 떡에 고추장이나 다른 소스를 묻혀 만든 인기있는 간식 또는 분식이다.
나는 약 8년 전 서울의 한 시장에서 12월 말 춥고 추운 밤에 처음으로 떡볶이를 먹었는데, 이것이 겨울 저녁에 몸은 데워주는 엄청난 음식이라고 느꼈다.
물론 사이공에서 추운 겨울 저녁은 없지만 떡볶이를 먹어보고 싶었다. 슬프게도 서울에 대한 내 기억에 미치지 못했으며 핵 폭탄에도 살아남을 수 있는 값싼 편의점 소시지가 들어가 있었다. 트윙키, 바퀴벌레, 서클K 소시지가 핵 폭탄으로 인류가 마침내 스스로를 파괴하면 남겨진 황량한 풍경을 지배할 것이다.
다행히 나머지 음식은 떡볶이의 단점을 보완하고도 남았다.
우리는 maki chiên xù (VND50,000) 또는 튀긴 돼지 고기를 넣은 김밥, 비빔밥 (VND45,000), 돼지 고기 돈까스 (VND59,000), 치즈와 스파게티를 곁들인 프라이드 치킨 커틀릿 (VND55,000)을 주문했다. 그렇다, 탄수화물이 많은 식사였다.
통통한 김밥 롤은 먹자마자 맛있었고 훌륭한 맛 조합을 만드는 일종의 매운 마요네즈 소스를 사용했다.
비빔밥은 아마도 사이공 최고의 한식당이 아니었을지는 모르지만 매우 괜찮았고 고추장은 적당할 정도로 건강한 열기를 더했다. 당신이 순수 주의자라면, 여기에서 약간 단점을 찾을 수 있겠지만 가격은 정말 저렴하다.
닭고기와 돈까스가 모두 아름답게 튀겨졌다. 겉은 바삭 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 많았다. 전자와 함께 제공되는 파스타는 달았지만 치킨 위에 녹은 아메리칸 치즈 조각을 보고 미소가 나왔다. 어린 시절 미국에서 구운 치즈를 떠올리게 했다.
나는 돈까스가 다소 엉뚱하게 한식 메뉴에 추가되었다고 생각했지만, 서울에 살았던 전직 동료는 한국인들이 실제로 전국적으로 돈까스를 수용하고 한국만의 맛을 발전했다고 말했다.
세 사람이 주문한 음식 양은 넘쳤고, 결국 우리 각자는 충분히 포만감을 느꼈고, 계산서는 매우 지갑 친화적이었다.
Quán Cơm Trộn 2 Cô는 실제로 2014년부터 있었지만 전에 들어 본 적이 없었다. 음식은 정말 맛있었고 사진 작가의 말을 인용하면 완벽한 주말 해장 음식이다. 인테리어는 메뉴만큼이나 예상치 못했던 것으로, 미국 여러 주에서 가져온 가짜 번호판, 음식 사진, 두 명의 미니 셰프가 함께 모인 사랑스러운 비빔밥 벽화가 있다.
요즘 음식에 대한 많은 논의가 "진짜"의 개념을 중심으로 이루어지고 있으며 솔직히 나는 그러한 논쟁에 지쳤다. 빈탄군의 골목길에 있는 베트남식 음식점이 "진짜" 한식을 제공할까? 아마 아니겠지만 이렇게 맛있을 때 그 누가 신경 쓰겠는가?
참고: 250 Le Van Sy, Tan Binh 군에 또 다른 Quán Cơm Trộn 2 Cô 지점이 있다.
정리하자면:
맛: 5/5
가격: 5/5
분위기: 3/5
서비스: 5/5
장소: 5/5
Michael은 영화 쥬라기 공원에 잠깐 나온 적이 있으며 일반적으로 수제 맥주를 손에 들고 다닌다.
한국식 분식
294/63 Xo Viet Nghe Tinh, Binh Thanh District
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