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추석, 월병의 중요성과 진화

Tết Trung Thu(추석)의 기원은 대부분의 명절과 마찬가지로 신화와 불확실성으로 흐려져 있다. 

이는 누구에게 묻느냐에 따라 얘기가 달라진다. 어떤 사람들은 Cuoi라는 남성이 그의 마법 반얀 나무에 매달려 달로 떠나게 된 것을 이유로 말한다. 다른 사람들은 요정들과 함께 마법의 시간을 보내기 위로 달로 이동한 Duong Hoang 황제와 관련이 있고, 그 경험을 기억하기 위해 명절로 정했다고 주장한다.

또 다른 사람들은 이 기간이 Duong Minh Hoang 왕의 생일을 기념하기 위한 날로 그를 기리기 위해 국가가 위임한 축하 행사라고 말한다. 설화를 믿지 않는 냉소적인 사람들은 이 기간이 베트남 농경민족의 과거에 기원을 가지고 있으며, 가족들이 밤낮으로 일하지 않고 비로소 함께 시간을 보낼 수 있는 기간을 나타낸다고 주장한다.

기원과는 상관없이 베트남에서 추석은 가장 크고 기대되는 명절 중 하나이다. 특히 아이들은 도시와 마을 곳곳에 사람들이 매달거나 메고 다니는 화려한 등불과 활기 넘치는 사자춤에 매료된다. 월병을 공유하고 즐기는 것은 추석을 기념하는 가장 중요한 방법의 하나이다. Sheraton Saigon은 매년 이 맘 쯔음 특별한 월병을 선보이고 있다.

수제 월병

월병은 추석과 관련된 많은 설화 속의 달 뿐만 아니라 번영, 존경, 재화의 의미를 담고 있기도 하다. 가족들은 종종 월병을 만들어 먹기 위해 모이며, 이는 결합과 행복을 얻을 중요한 기회로 인식된다.

 Saigoneer는 월병 제작 과정을 배우기 위해 Sheraton Saigon을 방문했다. 그들의 제작 과정은 기술에 의존하지 않는다. 핵심 재료는 밀가루, 설탕, 계란 노른자, 그리고 일반적인 속 재료가 있다. 요리책이 아닌 세대에서 세대로 전해 내려오는 요리법 덕분에 정확한 양을 계산해서 재료들을 잘 섞어야 한다. 완성된 둥근 반죽은 아이들을 즐겁게 만드는 다양한 동물 모형의 나무 블록에 놓이게 된다. 구워진 이후에는 식히는 과정이 남아있다.

Sheraton Saigon Hotel & Tower 부 총주방장 Nhieu는 이 호텔이 처음 월병을 제공하기 시작한 이래로 감독을 도맡아 왔다. 그는 설탕 시럽이 너무 두껍거나 얇지 않도록 정확한 양을 맞추는 것이 비결이라고 설명했다. 이와 더불어 전용 오븐과 저장 공간에서 월병이 밀가루와 섞이게 되면 서 부드러움이 보장된다.

월병의 진화

최근 몇 년 동안 월병 또한 베트남의 많은 전통 요리가 그랬듯 창조적인 실험을 거듭해왔다. 심지어 두리안, 초콜릿, 쇠고기, 치즈, 라면이 들어간 월병까지 판매되고 있는 것으로 보도되었다. 또한, 건강에 좋거나 열량이 낮은 월병도 소개된 바 있다. 

Sheraton Saigon은 중간 정도를 유지하고 있다. 광범위한 맛 검사 이후 올해부터 판매를 시작할 8가지 품종을 선정했다. 익숙한 white lotus, pandan lotus, black sesame, mixed nuts, 그리고 scallop XO 맛 외에 커피, 녹차, 크랜베리 맛의 특이한 품종도 선보여 변화와 특이한 맛을 원하는 소비자들에게 어필했다.

우아한 아오자이 디자인의 상자

새로운 맛과 함께 월병의 역할 또한 진화했다. 더는 친구나 가족과 함께 먹는 음식뿐만 아니라, 동료와 사업 파트너에게 감사와 지속적인 협력에 대한 희망을 보여주기 위해 건네는 중요한 선물의 의미도 가지고 있다. 그러므로 월병은 훌륭한 맛과 미적으로도 시선을 끌 수 있어야 한다. Sheraton Saigon 팀은 월병을 선물 받는 사람들에게 좋은 인상을 남기기 위한 상자 제작에도 매년 힘쓰고 있다.

경영진은 행복감, 우아함, 번영의 감정을 불러일으킬 수 있는 현대적인 느낌의 상자 디자인에 대한 아이디어를 짜낸다. 올해 두 가지 디자인은 모두 따듯함을 암시하는 주황색이다. 호텔의 공용 공간 및 객실에 비치된 그림에서 볼 수 있는 아오자이의 특징적인 색상과 흰색 모란을 추가해 상자를 디자인했다. 이 테마는 지난달 아오자이를 매치한 여성들이 공개하면서 더욱 강화되었다. 

Sheraton Saigon의 월병은 현대적인 맥락에서 전통적인 베트남 요리를 선보인다. 나무 블록을 포함하여 오랜 전통을 가진 방법을 사용한 월병의 종류로는 기본적인 맛과 새로운 맛도 포함되어 있다. 중요한 선물의 용도로도 사용된다는 점을 반영하여 이들이 디자인한 상자는 현대적이고 시대를 초월한 디자인을 혼합한 정교한 예술 작품이 되었다. 베트남에 있다면 월병을 주거나 받지 않고서 추석을 지나치는 것은 거의 불가능하다. Sheraton Saigon의 월병은 사업 파트너 및 가족을 위한 선물과 더불어 혼자서 즐기기에도 훌륭한 선택일 것이다. 

Sheraton Saigon 월병은 현재부터 9월 13일까지 호텔 로비에서 매일 오전 9시부터 오후 10시까지 판매된다. 배달도 가능하다. 자세한 정보, 가격 및 주문 정보는 Sheraton 웹사이트를 방문하거나 +84 28 3827 2828/ Ext. 117로 연락하면 된다.

 

Sheraton Saigon Hotel and Towers

+84-28 3827 2828

88 Dong Khoi Street, D.1

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