Back 푸드 » 음식 문화 » 새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.

베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.

Condé Nast Traveler에 따르면 "A Tribute to Anthony Bourdain: Taste of Vietnam"은 14일 동안 전국의 관광객과 함께 그의 쇼인 No Reservations에 등장한 다양한 레스토랑 및 도시를 방문한다. 이 투어는 베트남에 기반을 둔 Exotic Voyages가 주관하고 있으며, 2016년 Bourdain과 함께 Unknown Unknown을 촬영한 Diep Nguyen이 투어를 이끈다.

Nguyen은 여행 웹사이트에 다음과 같이 설명했다. "Anthony는 수년간 나의 영감이 되었고, 나는 그가 전세계 수백만 명의 사람들에게 요리에 대한 호기심을 불러일으켰다는 것을 안다. 내가 Anthony와 함께 일하는 동안, 나는 어떻게 그가 사람들이 다른 문화와 음식에 마음을 열도록 했는지를 관찰했고, 또한, 그의 새로운 나라에 대해 배우고 싶어하는 열정으로 언어의 장벽이 무너지는 것도 볼 수 있었다.”

여행 일정은 Bourdain이 수많은 지역을 모험한 과정을 재현한다. 까이랑(Cai Rang)의 수상시장, 달랏(Da Lat)의 반탄 꽃농장(Van Thanh Flower Village), 호이안(Hoi An)의 구시가지, 후에(Hue)의 민망 황릉, 그리고 하롱베이(Ha Long Bay)까지 포함한다. 도시에 도착하면 관광객은 Bourdain의 쇼에 나온 특색 있는 식당에 방문할 것이다. 하노이의 bún chả shop은 버락 오바마(Barack Obama) 전대통령과 식사를 한 테이블에도 들를 수 있다. 사이공에서의 첫 번째 식사는 3군의 Com Nieu Sai Gon이며 Bourdain은 "사이공에서 항상 최고의 식사이다. 그냥 '모든 것'을 주문하고 바보 같이 먹는다"고 이야기했다. 

Bourdain의 충격적인 사망은 금년 초 전직 대통령을 포함한 일반 시민과 유명 인사들로부터 전세계 베트남, 베트남인 및 문화에 대한 영향에 대한 일련의 반향을 이끌었다. 1인당 $3,755 부터 시작하는 올인클루시브 투어는 그의 인기와 그가 다른 사람들로 하여금 베트남을 여행하도록 영감을 준 정도를 반영한다. 

아래 동영상을 통해 베트남에서의 고 Anthony Bourdain의 경험을 함께 느낄 수 있다. 

Bourdain's "ode" to Vietnam's motorbike culture. Video via YouTube channel CNN.

[Photo via Eater


Related Articles:

Opinion: Anthony Bourdain Made Me Proud to Be Vietnamese-American

American Chef Anthony Bourdain, Who Introduced Bún Chả to Obama, Passes Away at 61

Anthony Bourdain: First Trip To Vietnam "Was Life-Changing"


Related Articles

- 음식 문화

중부 베트남 고유의 여름 디저트, '쑤쏘아 (Xu Xoa)'

사이공 사람들은 무더운 날씨에 스엉섬 (sương sâm, 잎 젤리)이나 스엉사오 (sương sáo, 풀 젤리)를 즐겨 찾지만, 중부 해안 지방 사람들은 '쑤쏘아 (xu xoa)'를 찾습니다. 투명하고 은은한 감칠맛의 젤리가 생강 향이 감도는 달콤한 시럽에 담겨 있어, 더위를 식히는데 최고의 간식입니다.

- 음식 문화

오피니언: 베트남계 미국인이라는 것을 자랑스럽게 만들어준 앤서니 보데인(Anthony Bourdain)

금요일 밤, 사이공에 도착했을 때 제 휴대폰에는 앤서니 보데인(Anthony Bourdain)의 사망 소식이 트윗, 문자, 뉴스 속보로 뒤섞여 쏟아지고 있었습니다. 셰프에서 여행 프로그램 진행자로 변신한 보데인이 61세의 나이에 스스로 생을 마감한 것으로 보인다는 구체적인 내용이 드러나자, 인터넷에는 슬픔과 충격의 물결이 일었습니다. 많은 분들이 아마도 보...

- 음식 문화

푸른 잎 속 어린 시절 단오의 추억을 감싸 안은 ‘반우쩌(Bánh Ú Tro)’

축제가 있는 곳엔 언제나 전통 음식이 함께합니다. 설날에는 반쯩(bánh chưng)과 반뗏(bánh tét), 추석에는 월병과 반삐아(bánh pía)가 식탁에 오릅니다. 단오절인 ‘뗏 도안 응오’(Tết Đoan Ngọ)에도 마찬가지입니다. 이날에는 반바짱(bánh bá trạng)과 반우쩌(bánh ú tro)를 먹으며 축제의 분위기를 만끽합니다.

- 베트남

베트남 행정 구역 개편 최종안 - 지방 수를 63개에서 34개로

전문가 및 지역 주민들의 의견을 수렴하는 장기간의 협의 과정을 거쳐, 베트남 중앙 정부는 국가 행정 구역 개편에 대한 최종안을 발표했습니다.

- 음식 문화

반미짜르아(Bánh Mì Chả Lụa)로 완성되는 가족여행

우리 대가족이 여행을 갈 때마다, 그 모습은 휴가라기보다는 대규모 피난처럼 보였습니다. 가방들은 아슬아슬하게 쌓이고, 팔에는 짐이 가득했으며, 재앙에서도 살아남을 만큼의 먹거리가 있었습니다.

- 베트남

1991년, 관광 붐 이전의 다낭

베트남의 특별시인 다낭(Đà Nẵng)은 많은 사람들에게 생활물가가 낮고, 맛있는 음식과 느긋하고 건강한 삶의 속도를 갖춘, 베트남에서 가장 살기 좋은 도시 중 하나로 꼽힙니다. 이러한 점들과 더불어 최신 서비스가 잘 갖춰져 있는 이 해안 도시는 사이공과 하노이의 복잡함을 피해온 젊은 직장인들과, 따뜻한 열대 기후를 찾는 러시아, 중국, 한국의 장기 체류 ...

제휴 컨텐츠

- 스폰서 게시물

Phu Quoc의 관광업

초록빛 섬에 둘러싸인 금속 크레인과 무성한 숲속 새로운 도로를 질주하는 트럭의 모습은 묘한 대조를 이룬다.

- 제휴 컨텐츠

베트남 커피공화국이 RTD커피를 출시했다

해가 저물 때쯤 다가오는 바쁜 도시 생활의 피로를 날려 보내는 데는 상쾌한 아이스 커피만큼 좋은 것이 없다.

- 스폰서 게시물

이번 여름은 그린 베이 푸꾸옥 리조트에서 자연과 함께 휴식을 느껴보세요.

푸꾸옥은 자연을 사랑하는 이들이 평화롭게 쉴 수 있는 안식처를 제공합니다.

- 스폰서 게시물

자연과 럭셔리가 조화로운 비치프론트 풀 빌라를 새롭게 선보이는 그린 베이 푸꾸옥 리조트 & 스파

“저희의 철학은 경험을 창조하는 것입니다. 좋은 리조트는 단순한 숙박 장소 그 이상이어야 합니다. 저희는 자연과 더불어 오래도록 기억될 여행의 추억을 선사해 드리고자 합니다. 시간은 유한하고 이 모든 순간은 소중합니다!” 그린 베이 푸꾸옥 리조트 & 스...

- 스폰서 게시물

다가올 휴가철 여행붐에 대비하는 푸꾸옥

2021년의 여행지로 많은 사람들이 푸꾸옥을 고려중이다.

- 제휴 컨텐츠

스마트하게 쇼핑하고, 깊게 잠들자: 우리가 쉬는 장소를 완벽하게 만드는 Ru9의 미션

당신이 특정 나이의 베트남인이라면, 당신이 전날 밤 잠을 제대로 자지 못한 것이 대기요란 때문이라고 생각할 수 있다.

- 제휴 컨텐츠

칠 스카이바, 칠 다이닝 7년 간의 여정

기중기가 사라지고 비텍스코 타워 꼭대기에서 칠 스카이바가 반짝이기 시작했다.

- 스폰서 게시물

새롭게 단장한 Le 17 Bistro의 최고급 프랑스 음식과 분위기

가까운 미래에 해외 여행이 불가능해짐에 따라 지금은 사이공 사람들이 이전에 간과했을 수도 있는 자신의 도시의 맛집을 탐방하기에 완벽한 시기이다. 그 예로 LE 17 Bistro가 있는 Le Duan의 우아한 Sofitel Saigon Plaza를 들 수...

- 스폰서 게시물

물건 보관할 곳이 없는 업체들, Mystorage에서 해결책을 찾다

고급 디저트 전문 베이커리의 밝은 진열장과 오픈 키친 사이로 포장재가 지저분하게 쌓여있다면 어떨까? 아마 세련되지 못할 것이다.

- 스폰서 게시물

르네상스 국제학교 학생의 코뿔소 보호 운동

장엄한 코뿔소 뿔이 잘린 피 묻은 모습이 르네상스 강당에서 학생들의 한숨 소리를 자아냈다. 불편한 사진은 전세계 코뿔소의 어려움을 정확하게 표현한다. 매년 1,000 마리 이상의 코뿔소가 죽어간다고 야생 코뿔소 단체(Wild Rhino Organizati...

- 스폰서 게시물

포시즌스 남하이(Four Seasons Nam Hai)에서 진화하는 뗏(Tết) 전통

음식부터 게임, 선물 교환에 이르기까지 베트남의 설 명절 뗏(Tết)은 독특한 전통으로 가득하다. 음력 설과 관련된 많은 활동과 의식은 긴축의 시기를 포함한 수세기에 걸쳐 발전되었다. 그러나 베트남의 경제 성장에 따라 가정이 점점 더 부유해지면서, 베...

- 제휴 컨텐츠

East West의 새로운 점심 메뉴: 스테이크 감자튀김 부리또 및 팜 하트 샐러드는 동부와 서부 요리를 혼합했다.

East West Brewing Co. 수석 요리사 Matt Venzke는 처음 먹었던 베트남 음식을 떠올릴 때마다 미소가 번진다고 한다.