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Back 푸드 » 음식 문화 » 새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.

베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.

Condé Nast Traveler에 따르면 "A Tribute to Anthony Bourdain: Taste of Vietnam"은 14일 동안 전국의 관광객과 함께 그의 쇼인 No Reservations에 등장한 다양한 레스토랑 및 도시를 방문한다. 이 투어는 베트남에 기반을 둔 Exotic Voyages가 주관하고 있으며, 2016년 Bourdain과 함께 Unknown Unknown을 촬영한 Diep Nguyen이 투어를 이끈다.

Nguyen은 여행 웹사이트에 다음과 같이 설명했다. "Anthony는 수년간 나의 영감이 되었고, 나는 그가 전세계 수백만 명의 사람들에게 요리에 대한 호기심을 불러일으켰다는 것을 안다. 내가 Anthony와 함께 일하는 동안, 나는 어떻게 그가 사람들이 다른 문화와 음식에 마음을 열도록 했는지를 관찰했고, 또한, 그의 새로운 나라에 대해 배우고 싶어하는 열정으로 언어의 장벽이 무너지는 것도 볼 수 있었다.”

여행 일정은 Bourdain이 수많은 지역을 모험한 과정을 재현한다. 까이랑(Cai Rang)의 수상시장, 달랏(Da Lat)의 반탄 꽃농장(Van Thanh Flower Village), 호이안(Hoi An)의 구시가지, 후에(Hue)의 민망 황릉, 그리고 하롱베이(Ha Long Bay)까지 포함한다. 도시에 도착하면 관광객은 Bourdain의 쇼에 나온 특색 있는 식당에 방문할 것이다. 하노이의 bún chả shop은 버락 오바마(Barack Obama) 전대통령과 식사를 한 테이블에도 들를 수 있다. 사이공에서의 첫 번째 식사는 3군의 Com Nieu Sai Gon이며 Bourdain은 "사이공에서 항상 최고의 식사이다. 그냥 '모든 것'을 주문하고 바보 같이 먹는다"고 이야기했다. 

Bourdain의 충격적인 사망은 금년 초 전직 대통령을 포함한 일반 시민과 유명 인사들로부터 전세계 베트남, 베트남인 및 문화에 대한 영향에 대한 일련의 반향을 이끌었다. 1인당 $3,755 부터 시작하는 올인클루시브 투어는 그의 인기와 그가 다른 사람들로 하여금 베트남을 여행하도록 영감을 준 정도를 반영한다. 

아래 동영상을 통해 베트남에서의 고 Anthony Bourdain의 경험을 함께 느낄 수 있다. 

Bourdain's "ode" to Vietnam's motorbike culture. Video via YouTube channel CNN.

[Photo via Eater


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