BackXPLR » 제휴 콘텐츠 » 파스퇴르 스트리트가 두 번째 코로나 확산에 대응하여 가져올 경험

지난 달에 베트남에 많은 사람들의 일상 생활에 급격한 변화가 있었다.

7월 25일까지 베트남은 코로나 바이러스가 지역 사회에 3개월 동안 확산되지 않았다. 국내 여행은 호황을 누리고 전국의 많은 술집과 식당이 타국가에서는 꿈만 꿀 수 있는 숫자로 고객을 맞이했다.

그런 다음 바이러스는 이번에는 다낭에서 다시 문제를 일으키기 시작했다. 그 후 몇 주 동안 12개 이상의 지역에서 수백 명의 새로운 확진자가 나왔으며 베트남의 코로나19 사망자 수는 작성 당시 25명으로 증가했다. 확진자 수는 전국적으로 총 1000명이 넘었다.

이 수치는 타국가들과 비교할 때, 여전히 낮지만 3월과 4월의 엄격한 사회적 거리두기 규정과 유사한 조치를 취하면서 사업체는 다시 조정하도록 해야됐다.

사이공, 호이안, 하노이에 소재한 파스퇴르 스트리트 브루잉 컴퍼니 (Pasteur Street Brewing Company)는 여러 지역에있는 요식업 기업이 바이러스 확산에 어떻게 대응하고 있는지 보여주는 예시이다.

이 회사의 CEO인 Alex Violette에 따르면, 올해 초 첫 번째 발병으로 그의 팀은 빠르게 적응해야 했다.

“봉쇄 기간 동안 우리는 배달과 테이크 아웃 서비스를 우선시하여 제공해서 계속 운영할 수 있었습니다”라고 CEO는 말했다. "배달 서비스를 홍보할뿐만 아니라 주문 시스템을 개선하고 배달별 음식 메뉴를 개선했습니다."

파스퇴르 스트리트는 또한 글로벌 관광 산업을 지원하기 위한 노력의 일환으로 뉴욕의 Other Half Brewing Company와 협력하여 All Together IPA를 양조함으로써 팬더믹 시기에 걸쳐 베트남에 도움이 된 일종의 커뮤니티 구축에 참여했다.

파스퇴르 스트리트 탭룸에서 판매되는 한정판 병의 수익금은 불우한 베트남 청년들이 관광 산업에서 일하도록 훈련시키는 비영리 단체인 KOTO로 전달된다.

이제 진행 중인 다낭의 확산 가운데 CEO와 그의 팀은 준비가 되어있다. “이번에는 준비가 되었습니다. 우리는 두 번째 확산 가능성이 있을 것으로 예상하고 비상 계획을 마련했습니다.”라고 그는 말했습니다. "이전 봉쇄 당시와 거의 동일하므로 우리 팀은 이미 필요 절차에 대한 교육을 받았습니다."

한편, 손님은 건강 및 안전 예방 조치에 대해 더 잘 알고 있으므로 상호 작용하는 직원의 활동이 조금 더 용이해졌다.

다행스럽게도 이번 발발은 첫 발발만큼 비즈니스에 심각한 영향을 미치지 않았으며 파스퇴르 스트리트의 호이안 탭룸만 현재 일시적으로 완전히 폐쇄되었지만 현재 배송 및 픽업 서비스를 제공하고 있다.

앞으로 회사는 내년까지 돌아올 것 같지 않은 외국인 관광객 부족에 적응해야 할 것이다. 파스퇴르 스트리트의 탭룸 중 일부는 한때 외국인 방문객에게 인기가 있었던 지역에 위치해 있으며, 더 많은 현지 소비자를 유치하기 위해 전환해야 한다.

“우리의 소매 성장 계획은 더 많은 현지인들에게 수제 맥주의 풍부하고 대담한 맛을 소개하는 데 100 % 초점을 맞추고 있습니다. 도매의 경우, 우리는 여전히 호텔, 바 및 레스토랑 시장에 초점을 맞추고 있으며, 웹 사이트와 탭룸을 통해 직접 주문하거나 편의점과 슈퍼마켓을 통해 주문하든 가정 내 소비에 초점을 맞추고 있습니다"라고 CEO는 전했다.

특히 편의점은 좋은 판매 채널임이 입증되었으며, 이러한 매장과 온라인 배송은 일상 생활이 되더라도 인기를 유지할 것이다. 다시 맥주를 주문해야 하는 더 엄격한 봉쇄 조치가 있었지만 편의점은 3월과 마찬가지로 여전히 영업을 유지했으며 배송은 많은 고객에게 2차적인 서비스가 되었다.

목이 마르거나 배고픈 고객은 이제 전화로 주문하는 구식 방법 외에도 웹 사이트, 소셜 미디어 페이지 또는 여러 타사 앱을 통해 파스퇴르 스트리트의 맥주를 주문할 수 있다.

3월의 코로나19 팬더믹으로 베트남 전역의 기업들은 공중 보건 위기가 있을 시의 대응 능력을 확인해야 했다. 불행히도, 많은 기업들이 살아남지 못했지만, 파스퇴르 스트리트와 같이 힘겹게 겪은 경험으로 소비자와 더욱 연결될 수 있으며, 우리는 이를 응원하겠다.

 

파스퇴르 스트리트 브루잉 웹사이트

파스퇴르 스트리트 브루잉 페이스북 페이지

+84 28 3823 9562

144 Pasteur Street, D1, Ho Chi Minh City

26A Lê Thánh Tôn D1, Ho Chi Minh City

23A Ngô Thời Nhiệm, D3, Ho Chi Minh City

120 Xuân Thủy D2, Ho Chi Minh City

Print
icon

Related Articles

- 음식 문화

피자 4P's, 미국에 첫 플래그십 매장 뉴욕에 오픈 예정

뉴욕을 돌아다니다가 갑자기 익숙한 연어 미소 피자(salmon miso pizza)의 맛이 그리워진 분들께 올해는 행운이 더해질 것 같습니다.

- 제휴 컨텐츠

LAVA: 바다가 건네는 풍요로부터 불의 포용까지

푸꾸옥(Phú Quốc)의 열대 아름다움 속에서, 황혼이 바다 위 황금빛으로 녹아드는 곳에 건축과 스토리텔링, 그리고 요리가 어우러진 특별한 다이닝 공간이 여러분을 기다리고 있습니다.

- 제휴 컨텐츠

Angsana Lăng Cô, 해변에서 보내는 휴가의 기준을 세우다

잔잔한 파도와 황금빛 모래 위로 부드러운 바람이 스쳐 지나가고, 햇살을 받으며 다른 이의 방해 없이 여유를 즐길 수 있습니다. 사랑하는 사람들과 함께 넉넉한 공간에서 누릴 수 있는 프라이빗 비치는 많은 이들이 꿈꾸는 이상적인 휴가지입니다. Angsana Lăng Cô(앙사나 랑코)는 베트남의 비치리조트 수준을 한 단계 끌어올리며, 베트남 중부에서 가장 긴 ...

- 제휴 컨텐츠

해변의 여름, 황금빛 휴양으로의 초대: 라 베란다 리조트 – 엠갤러리(La Veranda Resort – MGallery)

하계 휴양객 여러분을 푸꾸옥(Phú Quốc)의 유서 깊은 해안에서 맨발로 누리는 기품 있는 여행으로 초대합니다.

- 제휴 컨텐츠

BIS와 BVIS: 탁월함으로 하나된 두 국제학교, 차별화된 교육 경로

Maurice Nguyễn과 Rosie Ngô는 해외유학 후 그곳에서 자리를 잡았지만, 자녀를 위해 베트남으로 돌아왔습니다.

- 베트남

베트남 행정 구역 개편 최종안 - 지방 수를 63개에서 34개로

전문가 및 지역 주민들의 의견을 수렴하는 장기간의 협의 과정을 거쳐, 베트남 중앙 정부는 국가 행정 구역 개편에 대한 최종안을 발표했습니다.

제휴 컨텐츠

- 스폰서 게시물

Le Méridien Saigon의 Explore Spa

베트남의 마사지 역사는 생각보다 짧다. 국제적인 영향과 외국인 관광객의 관심을 끌기 전 베트남의 마사지 기술은 대부분이 전통 의학에 뿌리를 두고 있었다.

- 제휴 컨텐츠

To Stay or Go : 가족들이 베트남에서 학생들을 고등학교로 보내는 이유

모든 부모들은 자신의 아이에게 가장 좋은 것을 원하지만, 그것이 실제로 무엇을 의미하는지 아는 것은 어려울 수 있습니다.

- 제휴 컨텐츠

"국제 표준의 구급차 지원 서비스 ∗9999"가 사이공 거주자의 생명을 지킨다.

사이공에는 비교적 알려지지 않았지만, 전국 어디에서나 전화를 거는 순간에 최첨단 치료를 제공하는 저렴한 비용의 세계적 수준 구급차 서비스가 있다.

- 제휴 컨텐츠

역사와 현대성의 균형 잡힌 이야기를 담은 카라벨(Caravelle) 호텔

한 세기 동안 자리를 지킨 사이공의 오페라하우스의 밖에는 고급 수입차가 줄지어 서 있고 안에서는 로컬 오케스트라가 19세 유럽풍과 미국 현대 포크송 메들리를 연주하고 있다. 2019년 베트남에는 현대와 전통의 융합이 이뤄진다. 오페라하우스의 건너편에는...

- 스폰서 게시물

새롭게 단장한 Le 17 Bistro의 최고급 프랑스 음식과 분위기

가까운 미래에 해외 여행이 불가능해짐에 따라 지금은 사이공 사람들이 이전에 간과했을 수도 있는 자신의 도시의 맛집을 탐방하기에 완벽한 시기이다. 그 예로 LE 17 Bistro가 있는 Le Duan의 우아한 Sofitel Saigon Plaza를 들 수...

- 스폰서 게시물

수백만 달러의 투자를 통해 재단장을 마친 AIS - 세심하게 설계된 교육공간이 교육성과에 미치는 긍정적 영향

맨체스터의 샐퍼드 대학교(University of Salford)가 2018년에 실시한 연구에 따르면, 세심하게 설계된 교실 환경이 학생들의 학업 성취도를 최대 16%까지 향상시킬 수 있다고 합니다. 교육관계자와 전문가 모두가 잘 설계한 물리적 공간이...

- 탐색

추석, 월병의 중요성과 진화

Tết Trung Thu(추석)의 기원은 대부분의 명절과 마찬가지로 신화와 불확실성으로 흐려져 있다. 

- 제휴 컨텐츠

Q.uriosity 요리 센터의 독특한 요리 수업이 가정 요리사들의 흥미를 불러일으킨다.

포크를 이용해 촉촉한 케이크를 자르는 순간 초콜릿이 흘러나오고 손님들은 주목하기 시작한다.

- 스폰서 게시물

Anne Hill에서 시작하는 조기 공감 리더십 교육

”리더십은 단순히 국가지도자로 자라나는 것을 의미하지는 않습니다."Anne Hill은 그녀가 2군에 설립한 국제 학교의 학생들에 대해 이렇게 말했다.  “그것은 옳고 그름을 구별할 수 있다는 것을 의미합니다. 리더가 된다는 것은 자기 자신을 위...

- 스폰서 게시물

푸꾸옥(Phú Quốc)에서 만나는 혁신적인 요리: 라 베란다 리조트(La Veranda Resort), 미식 메뉴 신차오(Gourmet Xin Chao) 공개

베트남의 고요한 섬에 위치한 우아함의 안식처인 La Veranda 리조트 푸꾸옥 - M갤러리에서 음식 애호가들에게 인기 있는 미식 행사인 ‘Gourmet Xin Chao’를 자랑스럽게 공개했습니다. 2023년 11월부터 2024년 3월까지 진행되는 이...

- 스폰서 게시물

1군에 미국 음식 맛집 Eddie’s, 친절한 서비스와 맛있는 밀크 쉐이크 제공

"​​베트남 고객이 진정한 미국 음식을 경험하도록 만든 곳입니다”라고 Eddie’s New York Deli & Diner의 매니저인 Trần Lê Thanh Hằng은 말했다. 우리는 'Riverdale’의 1950년대의 식당 경험을 재현한 새로운 ...

- 스폰서 게시물

Mai House, 올여름 호캉스 손님을 맞이하다

한국어 사람들은 '호캉스'라는 단어를 사용합니다. 호캉스는 영어 단어 '호텔'과 프랑스어 '바캉스'를 결합하여, 가까운 호텔에 머물며 휴식을 취하고 자신을 돌보는 것을 의미합니다.