포멜로꽃의 향기가 가득한 계절
매년 이맘때가 되면, 포멜로꽃(hoa bưởi, pomelo blossom) 향이 밴 사탕수수의 맛이 그리워집니다. 포멜로꽃의 섬세한 향기가 흔한 사탕수수의 맛을 확 끌어올려 주니까요.
매 장마다 담아낸 베트남 식물의 세계 – 보태니컬 일러스트레이터의 기록
과학과 예술이 보태니컬 일러스트레이션(botanical illustration, 식물 세밀화) 속에서 만나면, 마치 마법 같은 세계가 펼쳐집니다. 색채, 붓질, 빛이 어우러져 자연의 가장 아름다운 창조물을 단순히 재현하는 것을 넘어 생명을 불어넣는 듯합니다.
메콩 델타 지역에서 즐기는 쫄깃한 간식이자 코코넛 나무의 천적, 드엉즈어(Đuông Dừa)
우리 집 깊숙한 곳에 자리 잡은 몇 그루의 코코넛 나무가 갑자기 잎이 갈색으로 변하며 새순에서부터 뚝뚝 떨어지기 시작했습니다. 몇 주가 지나면서 코코넛 나무의 줄기와 새싹에는 작은 구멍이 하나 둘씩 생겨났고, 이내 수없이 늘어나며 썩은 수액의 불쾌한 냄새를 풍기기 시작했습니다. 아버지는 코코넛 나무가 드엉(đuông)에 감염되었다고 하셨고, 숲 전체를 잃기...
Khôi Phạm - 음식 문화
베트남 요리에서 ‘까깓쿱(Cá Cắt Khúc)’이 나만의 기준점이 된 이야기
13년 전, 크리스틴 하(Christine Ha)는 마스터셰프 US 시즌 3에 도전해서 우승을 차지했습니다. 당시 텍사스에 있는 대학원 학생이었던 크리스틴의 우승은 미국뿐 아니라 전세계 리얼리티 TV사의 분수령이 되었습니다. 시각장애를 가진데다 베트남 이민자의 딸인 크리스틴은 저명한 셰프들도 부러워할 만큼 뛰어난 미각을 지니고 있었습니다. 당시 베트남 요리...
베트남 남부의 영혼이 그대로 담긴 던까따이뜨 (Đờn Ca Tài Tử)
“익숙하지 않은 것은 아니지만, 몇 년 만에 다시 듣게 되었습니다. 이 아름다운 전원 풍경을 우연히 마주치며 메콩 델타의 Đờn Ca Tài Tử(던까따이뜨) 선율에 다시 반하게 되었습니다."
Paul Christiansen - 베트남
신화 속 상징이자 돈벌이가 되는 킹코브라를 이제는 놔줘야 할 때
킹코브라(베트남어로 rắn hổ mang chúa)는 강력한 브랜드 가치를 지니고 있습니다. 이는 최근 응우옌후에(Nguyễn Huệ) 거리에서 열린 뱀의 해 기념 꽃 장식에서도 가장 크고 인상적인 조각상이 바로 특유의 후드를 펼친 코브라였다는 것만 보아도 알 수 있습니다.
온라인 쇼핑의 시대에 chợ quê(전통시장)이 할 일
우리 일상에 깊이 뿌리내린 고향마을 장터'chợ quê(전통시장)'는 단순히 물건을 사고파는 장소가 아니라, 어린 시절의 추억, 명절의 설렘, 그리고 수많은 사람들의 고난과 인생의 이정표를 함께하는 중요한 퍼즐 조각입니다.
