골목 맛집: 코코넛 커피와 바나나빵을 파는 타오디엔(Thao Dien)의 조용한 카페

타오디엔(Thao Dien)은 개발이 한창임에도 불구하고 조용한 동네로 알려져 있다. 고급 식당과 멋진 카페들도 많이 들어와 있다. 하지만 가끔은 고급스러운 곳이 아니라 집처럼 편안한 곳을 찾게 되는 때가 있다. 그럴 때 가게 되는 것이 타오디엔 시장 근처에 있는 이 카페다. 

Thổ 는 지구를 뜻한다. 카페의 전체적인 분위기를 살펴보면 잘 어울린다. 엮어 만든 등은 이곳 저곳에 놓인 소품들을 밝게 비춘다. 드림캐처들과 인형들에도 눈이 간다. 선반에 있는 많은 장식품이 호기심을 자극한다. 친절한 주인 Luan에게 물어보면 소품의 획득 경로에 대해 말해준다. 

Though Café의 코코넛 밀크 커피와 패션프루트 레몬 치즈 케이크.

Luan에 따르면 많은 사람이 하노이 스타일의 코코넛 밀크 커피를 위해 Thổ Cafe에 온다. 예를 들어, Cong Caphe와 같은 체인은 코코넛 스무디에 커피를 섞은 것이지, 하노이 특유의 코코넛 우유를 사용한 것이 아니다.

잘 저어서 마셔보면, 크림 같은 질감과 커피의 쓴맛이 멋지게 어우러진다.  Cà phê quê (시골 커피)는 향긋한 향을 선호하는 사람들에게 인기가 좋다. Nước chanh quê (바질을 첨가한 레모네이드)는 이곳에서 커피 대신 마시기 좋은 메뉴다. 레모네이드의 익숙한 맛이 담겨 있으며 향미료의 터치는 짭짤한 맛을 선사한다. 이런 조화가 있을 수가!

카페인이 없는 옵션을 원한다면 바질 레모네이드와 홈 메이드 바나나 빵을 추천한다.

Luan의 아내 Vy가 준비한 맛있는 케이크가 음료에 완벽한 동반자가 되어준다. 패션프루트 레몬 치즈 케이크는 아마도 그녀의 최고의 작품 중 하나일 것이 분명하다. 식감은 크림 같고 신맛과 균형을 이룬다. 바나나 빵은 또 하나의 현지 베스트셀러다. 베트남의 대부분의 카페에서 사용되는 식용유와 달리 버터를 사용한다. 이렇게 하면 생크림에 해면질이 생기게 되어 포크가 쉽게 들어간다.

Luan은 카페가 자신과 고객을 위한 집처럼 느껴지도록 힘쓴다. 아침에는 하루를 시작하기에 앞서 카페인을 찾는 사람들이 찾아온다. 조용한 분위기는 일을 하거나 휴식을 취하는 모든 경우에 있어 최적의 장소를 만들어준다.

Thổ Cafe는 오전 8시 30분부터 오후 8시까지 영업한다.

To sum up:

Taste: 4/5

Price: 5/5

Atmosphere: 5/5

Friendliness: 5/5

Location: 3/5

Killian hails from wild South Africa. He's long forgotten the hunt and now inhabits tea houses during the day and cocktail bars at night. Once a fighter, he's hung up his gloves and decided to become a photographer.

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