Saigoneer - 음식 문화
현지 디자이너가 졸업 프로젝트를 위해 한 길거리 음식을 모바일 게임으로 바꾸다
맛있는 국수와 월남쌈을 곁들인 이 게임 프로젝트는 언제 다시 cơm tấm을 맛볼 수 있을지 모르는 우리를 괴롭히고 있다.
Saigoneer - 음식 문화
푹롱(Phuc Long) 커피, 7월 캘리포니아에 첫 미국 지점 오픈
사이공 청년들의 필수 브랜드가 미국으로 야심찬 확장을 하게 되었다.
Saigoneer - 음식 문화
Saigoneer가 추천하는 테이크아웃 맛집 5곳
이번주부터 사이공은 공식적으로 2주간의 사회적 거리두기 기간에 들어간다. 집에 갇혀 있는 동안 어떤 것이 제일 그리운가?
Saigoneer - 음식 문화
과학자들, 박테리아 죽이는 넴쭈어(Nem Chua) 속 특수 화합물 발견
이 인기있는 생 돼지고기로 만든 간식에는 전세계의 음식물 쓰레기를 줄이고 생명을 보호하는 데 도움이 줄 수 있는, 다른 박테리아를 죽이는 능력을 가진 천연 박테리아가 포함되어 있다.
Saigoneer - 음식 문화
베트남식 커피 회사, 미국에서 수백만 달러 투자금 유치
베트남계 미국인 여성이 운영하는 베트남 스타일의 커피 회사가 미국을 휩쓸고 있다.
Michael Tatarski - 음식 문화
빈 즈엉의 깊은 중국 및 대만 풍미로의 여정
믿거나 말거나, 빈 즈엉에는 다음 유니클로 티셔츠나 운동화를 생산하는 산업 단지 이상의 곳이다.
Pavan Shamdasani - 음식 문화
플라스틱 의자에서 칵테일을 마시는 사이공 거리에서의 특별한 경험
소박한 길거리 카트보다 사이공 그 자체를 드러내는 곳이 있을까? 도시 전체 구석구석에 있는 포장 마차는 사람들이 모여서 연결되는 공간이며, 거리의 심장부에서 최대한 가깝게 위치한다.
Written by Michael Tatarski - 음식 문화
[골목 맛집] 해장에 좋은 빈탄 군의 한국 식당
외식의 큰 즐거움 중 하나는 예상치 못한 일을 만나는 것이다.
Paul Christiansen - 음식 문화
달랏에서, 모든 길은 반미 씨우 마이 (미트볼 반미)로 향한다
당신이 어떤 반미 씨우 마이 (미트볼 반미, bánh mì xíu mại) 를 좋아하는 가는 달랏이 사랑하는 미트볼에 대해 말하는 것보다 당신에 대해 더 많은 것을 알려줄 것이다..
Saigoneer - 음식 문화
KFC, 새로운 설문에서 여전히 베트남에서 가장 인기 있는 패스트 푸드 체인으로 나와
샌더스 대령의 패스트 푸드는 여전히 베트남 입맛의 최고 선택이다.
Saigoneer - 음식 문화
사이공의 유명한 "런치 레이디" 캐나다에서 개업 준비
앤서니 보데인 (Anthony Bourdain)으로 유명세를 탄 사이공의 길거리 노점상 주인인 런치 레이디의 도움을 얻어 밴쿠버의 음식점 팀이 식당을 준비 중이다.
Michael Tatarski - 음식 문화
골목 맛집: 복잡한 Hang Xanh 한 가운데 숨어있는 수제 면 맛집
교통 체증으로 가득한 황무지인 Hang Xanh은 놀라울 정도로 맛있는 국수를 찾을 거라 예상되는 곳은 아니다.
Michael Tatarski - 음식 문화
타란튤라, 전갈, 귀뚜라미가 동남아시아의 거대한 식품 시장에 스멀스멀 기어오르고 있다.
삽이 뼛속까지 건조한 캄보디아의 흙을 긁는 순간 사냥이 시작된다. 전직 군인인, 빼빼 마르고 진하게 그을린 53세의 Chem Wai는 평생 동안 야생 타란튤라와 전갈을 사냥해왔다.
Saigoneer - 음식 문화
껌땀 (베트남식 깨진 쌀밥) 위기: 돼지고기 부족 여파, 호치민을 덮치다
지난 7월에 베트남을 덮친 아프리카 열병으로 2020년까지 돼지고기 공급 부족 현상이 나타날 것으로 전망된다.
Saigoneer - 음식 문화
다낭(Da Nang), 베트남에서 가장 큰 Bánh xèo(반세오) 만들어 200명에게 제공
대형음식에 대한 집착은 전세계적으로 멈추지 않았고, 베트남도 예외는 아니다.
Saigoneer - 음식 문화
국민 요리사 Nguyen Dzoan Cam Van이 승려가 되었다.
베트남의 “국민 요리사”로 불리는 Nguyen Dzoan Cam Van은 인기 요리 프로그램인 Kheo Tay Hay Lam에서 요리 강사 역할을 하면서 이름을 알리게 되었다.
Saigoneer - 음식 문화
베트남인 1인당 매년 소고기 3kg, 우유 20L 소비
베트남은 국가의 부흥에도 여전히 세계 평균에 비해 적은 소고기를 소비한다.
Saigoneer - 음식 문화
Pizza 4P’s, Mekong Capital 투자 받아
베트남에 본사를 둔 사모펀드사 Mekong Capital이 베트남의 유명한 퓨전 피자 체인에 투자금액을 공개하지 않은 채 투자를 하고 있다.
Saigoneer - 음식 문화
새로운 넷플릭스 시리즈, 사이공 길거리 음식 및 8개의 다른 아시아 요리 선보일 예정
푸드 포르노 애청자에게 기쁜 소식이 있다. 아시아의 활기찬 포장 요리에 초점을 맞춘 다큐멘터리 시리즈인 Street Food가 이번 달에 넷플릭스를 통해 방영될 예정이다.
Saigoneer - 음식 문화
베트남 요리, 세계에서 가장 인기있는 요리 13위에 선정
24개국의 시민들이 참여한 설문조사에서 베트남 요리는 다른 전세계 33개 주요 요리와 비교했을 때 평균 이상의 성과를 냈다.
