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플라스틱 의자에서 칵테일을 마시는 사이공 거리에서의 특별한 경험

소박한 길거리 카트보다 사이공 그 자체를 드러내는 곳이 있을까? 도시 전체 구석구석에 있는 포장 마차는 사람들이 모여서 연결되는 공간이며, 거리의 심장부에서 최대한 가깝게 위치한다.

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[골목 맛집] 해장에 좋은 빈탄 군의 한국 식당

외식의 큰 즐거움 중 하나는 예상치 못한 일을 만나는 것이다.

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달랏에서, 모든 길은 반미 씨우 마이 (미트볼 반미)로 향한다

당신이 어떤 반미 씨우 마이 (미트볼 반미, bánh mì xíu mại) 를 좋아하는 가는 달랏이 사랑하는 미트볼에 대해 말하는 것보다 당신에 대해 더 많은 것을 알려줄 것이다..

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KFC, 새로운 설문에서 여전히 베트남에서 가장 인기 있는 패스트 푸드 체인으로 나와

샌더스 대령의 패스트 푸드는 여전히 베트남 입맛의 최고 선택이다.

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사이공의 유명한 "런치 레이디" 캐나다에서 개업 준비

앤서니 보데인 (Anthony Bourdain)으로 유명세를 탄 사이공의 길거리 노점상 주인인 런치 레이디의 도움을 얻어 밴쿠버의 음식점 팀이 식당을 준비 중이다.

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골목 맛집: 복잡한 Hang Xanh 한 가운데 숨어있는 수제 면 맛집

교통 체증으로 가득한 황무지인 Hang Xanh은 놀라울 정도로 맛있는 국수를 찾을 거라 예상되는 곳은 아니다. 

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타란튤라, 전갈, 귀뚜라미가 동남아시아의 거대한 식품 시장에 스멀스멀 기어오르고 있다.

삽이 뼛속까지 건조한 캄보디아의 흙을 긁는 순간 사냥이 시작된다. 전직 군인인, 빼빼 마르고 진하게 그을린 53세의 Chem Wai는 평생 동안 야생 타란튤라와 전갈을 사냥해왔다.

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껌땀 (베트남식 깨진 쌀밥) 위기: 돼지고기 부족 여파, 호치민을 덮치다

지난 7월에 베트남을 덮친 아프리카 열병으로 2020년까지 돼지고기 공급 부족 현상이 나타날 것으로 전망된다.  

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다낭(Da Nang), 베트남에서 가장 큰 Bánh xèo(반세오) 만들어 200명에게 제공

대형음식에 대한 집착은 전세계적으로 멈추지 않았고, 베트남도 예외는 아니다.

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국민 요리사 Nguyen Dzoan Cam Van이 승려가 되었다.

베트남의 “국민 요리사”로 불리는 Nguyen Dzoan Cam Van은 인기 요리 프로그램인 Kheo Tay Hay Lam에서 요리 강사 역할을 하면서 이름을 알리게 되었다.

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베트남인 1인당 매년 소고기 3kg, 우유 20L 소비

베트남은 국가의 부흥에도 여전히 세계 평균에 비해 적은 소고기를 소비한다.

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Pizza 4P’s, Mekong Capital 투자 받아

베트남에 본사를 둔 사모펀드사 Mekong Capital이 베트남의 유명한 퓨전 피자 체인에 투자금액을 공개하지 않은 채 투자를 하고 있다.

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새로운 넷플릭스 시리즈, 사이공 길거리 음식 및 8개의 다른 아시아 요리 선보일 예정

푸드 포르노 애청자에게 기쁜 소식이 있다. 아시아의 활기찬 포장 요리에 초점을 맞춘 다큐멘터리 시리즈인 Street Food가 이번 달에 넷플릭스를 통해 방영될 예정이다.

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베트남 요리, 세계에서 가장 인기있는 요리 13위에 선정

24개국의 시민들이 참여한 설문조사에서 베트남 요리는 다른 전세계 33개 주요 요리와 비교했을 때 평균 이상의 성과를 냈다.

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[일러스트] 길거리 간식부터 홈메이드 음식까지, 베트남의 다양한 요리 묘사

Bánh mì 또는 Cơm tấm은 전형적인 베트남 요리로 간주된다. 집에서 요리한 Cà ri gà(베트남 치킨 카레) 또는 Thịt kho tàu(익힌 돼지고기와 달걀) 또한 베트남 식문화의 중심이다.

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폴란드계 베트남인 학생, MasterChef Polad 대회 우승

미국판 MasterChef 우승자 Christine Ha의 뒤를 이어 폴란드계 베트남인인 Christine Ha가 최근 폴란드의 한 요리 대회에서 우승했다. 

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베트남, 공식적으로 12월 12일 쌀국수(Pho)의 날로 제정

베트남은 매년 12월 12일을 베트남에서 가장 유명한 음식인 쌀국수(Pho)를 기념하기 위해 공식적으로 쌀국수의 날로 제정했다.

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타이완 레스토랑에서 타피오카 펄 피자를 제공한다.

누가 생각이나 해봤을까?

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글로벌 패스트푸드 체인, 베트남에서 지속적인 재정적 손실 보고

해외 패스트푸드 브랜드가 현지인들 사이에서 인기가 떨어지고 있는 것인가, 아니면 그들의 손실 뒤에 다른 이유가 있는가?

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새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.

베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.