새로운 넷플릭스 시리즈, 사이공 길거리 음식 및 8개의 다른 아시아 요리 선보일 예정
푸드 포르노 애청자에게 기쁜 소식이 있다. 아시아의 활기찬 포장 요리에 초점을 맞춘 다큐멘터리 시리즈인 Street Food가 이번 달에 넷플릭스를 통해 방영될 예정이다.
골목 맛집: 베트남의 일상적인 국물요리
필자가 채식 위주 다이어트를 시작하기 이전에 처음 먹어본 채식 요리는 hủ tiếu chay이다. 이후 새로운 식당에 방문할 때마다 이 음식을 주문하게 되었다. 이 음식에는 잘못된 선택이 존재할 리 없다.
골목 맛집: Badeh 쉐프와 시리아 요리
정문 앞 조그마한 공간에서 Badeh 쉐프는 필자가 가장 좋아하는 빵과 불 이 두 가지를 가져온다.
골목 맛집: 예상치 못한 곳에 위치한 프랑스 정통 페이스트리 가게
여기 많은 사람이 익숙해 할 만한 이야기가 있다. 프랑스계 베트남인 Tom Nguyen은 프랑스에서 자랐다. 그러나 오랫동안 해외에 거주하는 다른 베트남인들보다 비교적 일찍 베트남으로 돌아왔다. 약 2년 전 Nguyen은 그의 파트너와 함께 사이공으로 돌아와 LT Pâtisserie를 개업했다. 그의 가게를 특별하게 만드는 것은 바로 가게의 위치 선정이다....
베트남 요리, 세계에서 가장 인기있는 요리 13위에 선정
24개국의 시민들이 참여한 설문조사에서 베트남 요리는 다른 전세계 33개 주요 요리와 비교했을 때 평균 이상의 성과를 냈다.
골목 맛집: Langbiang 산기슭에 있는 한 가정의 특별한 공간
Da Lat에서 북쪽으로 12km 떨어진 Lac Duong은 이국적인 느낌을 기대할 수 없는 동네이다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: Cỏ Café 초록색 캐노피 아래에서 보내는 하루
덩굴과 분홍색의 작은 꽃으로 뒤덮인 캐노피 아래서 마시는 시원한 타마린드 주스 한잔은 엄청난 편안함을 선사한다.
Michael Tatarski - 카페 & 바
골목 맛집: 베트남식의 독특한 건축물
사이공은 재개발로 인해 건물들의 형태가 비슷하기 때문에 독특한 건물에서 시간을 보내기란 쉽지 않다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집 : 코코넛 밀크와 생선 소스는 훌륭한 조화를 이룬다.
코코넛 밀크 한 국자는 많은 것을 변화시킬 수 있는 능력이 있다.
Michael Tatarski - 길거리 음식
골목 맛집: 모스크 옆 부드럽고 맛있는 값싼 닭고기 요리
사이공 중심부의 눈부신 발전 속도와 2017년 초에 진행했던 인도 정리 캠페인 때문에 거리 음식점들이 많이 사라졌다.
골목 맛집: 매콤한 Phá Lấu 꼬치는 극심한 교통체증도 무색하게 한다.
사이공은 보통 습하고 더운 열대기후를 가지고 있다. 싸늘한 날씨가 다가올 때면 우리는 따듯함을 유지하기 위해 뜨겁고 김이 나는 음식을 갈망하기 시작한다.
[일러스트] 길거리 간식부터 홈메이드 음식까지, 베트남의 다양한 요리 묘사
Bánh mì 또는 Cơm tấm은 전형적인 베트남 요리로 간주된다. 집에서 요리한 Cà ri gà(베트남 치킨 카레) 또는 Thịt kho tàu(익힌 돼지고기와 달걀) 또한 베트남 식문화의 중심이다.
폴란드계 베트남인 학생, MasterChef Polad 대회 우승
미국판 MasterChef 우승자 Christine Ha의 뒤를 이어 폴란드계 베트남인인 Christine Ha가 최근 폴란드의 한 요리 대회에서 우승했다.
베트남, 공식적으로 12월 12일 쌀국수(Pho)의 날로 제정
베트남은 매년 12월 12일을 베트남에서 가장 유명한 음식인 쌀국수(Pho)를 기념하기 위해 공식적으로 쌀국수의 날로 제정했다.
타이완 레스토랑에서 타피오카 펄 피자를 제공한다.
누가 생각이나 해봤을까?
글로벌 패스트푸드 체인, 베트남에서 지속적인 재정적 손실 보고
해외 패스트푸드 브랜드가 현지인들 사이에서 인기가 떨어지고 있는 것인가, 아니면 그들의 손실 뒤에 다른 이유가 있는가?
새로운 푸드투어로 안소니 부르댕(Anthony Bourdain)의 베트남 요리 여행을 되돌아보다.
베트남은 유명한 주방장이자 여행자, 그리고 음식애호가인 한 사람의 마음 속에 특별한 장소로 기억되었고, 이제 관광객은 그가 가장 좋아하는 음식과 장소를 엿볼 수 있다.
KFC 베트남, 일정 기간 동안 채식메뉴 판매
KFC는 음력 7월 동안 베트남 전지역에 채식주의자를 위한 메뉴를 판매한다.
베트남이 세계 최대 인스턴트 쌀국수 사발로 기네스 기록을 세웠다.
이전에 베트남에서 행해진 음식과 관련된 행위와는 달리 이번에 만들어진 이 거대한 음식은 낭비되지 않았다.
벤째(Ben Tre) 임업묘포는 씨앗을 남기는 한 가지 조건하에 19,000동에 두리안을 제공한다.
메콩 델타지역을 방문하는 사람들은 두리안 1kg을 19,000동에 즐길 수 있다. 이 고약한 냄새가 나는 과일의 팬들은 씨를 남기고 가면 축제의 맛을 음미할 수 있다. Tuoi Tre는 벤째의 임업묘포에서 숲을 조성하는 데 사용되는 두리안의 씨가 1kg당 90,000동의 가치가 있기 때문에 평균 시장 가격인 1kg당 70,000-90,000동 아래의 가격...
