Thi Nguyễn - 길거리 음식
반꿔까이(Bánh Củ Cải) 속에 담긴 조주 이민자 문화
버스에서 처음보는 낯선 분과 대화를 나누게 만드는 음식이라면, 그 요리가 정말 특별하다는 걸 알 수 있죠. 시장에서 급히 사 온 맛있는 반꿔까이(무떡)를 반쯤 먹고 나머지를 어머니께 드렸습니다. 그때 옆자리의 한 분이 '배부르세요?'라고 물으셨고, 그 뒤로 긴 대화가 이어졌습니다. 집에 돌아왔을 때는 이미 이 맛있는 음식의 풍미를 높이는 여러 유용한 팁을 ...
Gia Nguyễn - 길거리 음식
하노이에서 가장 맛있는 꼬치 바게트를 만나다.
Hợp Tác Xã Thịt Xiên은 단순한 바게트 가게가 아니라, 어린 시절의 향수를 불러일으키고 길거리의 분위기를 느낄 수 있는 장소입니다.
Khôi Phạm - 길거리 음식
골목 맛집: 다양한 토핑을 즐길 수 있는 사이공에 카오라우 맛집
사이공이어의 음식 철학을 한마디로 표현하자면 '풍성함'입니다. 길가의 플라스틱 의자에 앉아 모든 토핑을 선택한 버블티를 마음껏 즐겨본 분이라면, 제가 무슨 말을 하는지 아실 겁니다.
Dana Filek-Gibson - 길거리 음식
숨겨진 보석: 10군 최고의 오리 국수 한 그릇
저는 식사에 이렇게까지 큰 기대를 갖고 가본 적이 거의 없습니다.
Camille Lay - 길거리 음식
숨겨진 보석: Mơ Đi Hội, 꽃집 주인이 꿈꾸던 카페
책을 좋아하는 사람들이 카페를 열면 책을 카페를 만나고, 동물을 사랑하는 사람들이 카페를 열면 다양한 동물들을 카페에서 만날 수 있습니다. 그렇다면 꽃집 주인이 카페를 열면 어떻게 될까요? 바로 Mơ Đi Hội가 그런 경우입니다. 이곳은 식물과 음료에 대한 열정이 구현된 공간입니다.
Phạm Thục Khuê - 길거리 음식
숨겨진 보석: D1의 조용한 틈새에 자리잡은 The Ghé Coffee
The Ghé Coffee는 프랑스 식민지 시대에 지어진 작은 공간에 베트남 전역의 예술가들의 훌륭한 예술 작품과 고급 원산지 커피를 제공하며, 1군의 한복판에서 일상적인 편안함과 삶의 멋을 조화롭게 균형 잡고 있습니다.
Hưng Thịnh - 길거리 음식
다양한 문화의 융합으로 사랑받는 사이공 거리 간식, 라우
파라우라는 단어가 언급되면, 베트남 사람들은 두 가지 요리를 떠올립니다. 하나는 코코넛 밀크의 풍미가 돋보이는 주황색 국물의 요리이고, 다른 하나는 투명한 갈색으로 캐러멜화된 내장요리입니다. 이 두 가지 요리 모두, 오랜 역사를 거쳐 발전한 현지 거리 음식의 면모를 잘 보여줍니다.
Uyên Đỗ - 길거리 음식
바삭바삭 볶음면 미싸오존(Mì Xào Giòn) 매력에 빠지다
사이공이어의 사무실을 올해 초 1군 중심지에서 3군으로 이전했을 때, 눈에 띄는 변화 중 하나는 저렴한 점심 식사 선택지가 늘어났다는 점입니다.
Hương Lê - 길거리 음식
골목 맛집: ‘마일로 댐(Milo Dầm)’ 한 숟가락에 담긴 달콤함, 어린 시절의 추억, 그리고 거리 문화
외국 디저트 트렌드인 밀크티, 치즈 타르트, 빙수가 유행하기 전, 사이공에서 자라난 나의 어린 시절 디저트 세계의 정점은 거의 모든 식료품점과 거리 상점에서 볼 수 있는 저렴하고 소박한 마일로(Milo) 가루였습니다. 빙수 한 그릇이든, 밀크티 한 잔이든, 풍성한 스무디 한 잔이든, 나는 항상 망설임 없이 마일로 가루나 코코아를 음료에 섞어 맛을 "향상"시...
Hương Lê - 길거리 음식
구글 지도에서도 찾을 수 없는 맛집 ‘구운 찹쌀 바나나’
틱톡과 음식 리뷰 채널이 등장하기 전에 많은 사이공 사람들은 이미 자신만의 음식 명소를 가지고 있었습니다. 어릴 적에 저는 학교에서 긴 하루를 보내고 나서 엄마와 남동생과 함께 시내에 익숙하고 맛있는 음식 가판대를 방문하곤 했습니다. 디저트와 음식을 먹으며 간식을 즐겼죠. 비록 많은 가판대들이 구글 지도에는 나오지 않지만, 입소문 덕분에 항상 개점부터 폐점...
Vũ Thị Như Quỳnh - 길거리 음식
벤탄 시장 가까운 거리에 있는 분짜 맛집
Thạch Lam 작가는 그의 에세이 모음집 《하노이 36개 거리》(The 36 Streets of Hanoi)에서 분짜는 하노이에서만 맛볼 수 있는 천년의 진미라고 비유하고 있습니다.
Khoi Pham - 길거리 음식
[골목 맛집] 푸드 코트의 추억을 불러 일으키는 사이공의 나시 르막
사진 작가가 완벽하게 세팅한 Makiucha의 식탁에서 색이 화려하고 향신료 향이 풍부한 8가지 메뉴의 영광스러운 말레이시아 음식을 촬영하는 걸 바라보며 푸드 코트를 얼마나 그리워했는지 생각했다.
Brendan Ryan - 길거리 음식
골목 맛집: 광둥식 삼겹살구이 아침식사
나는 khâu nhục에 대해 내가 사이공에 관련된 모든 정보를 얻는 페이스북을 통해 알게 되었다.
Huynh Bao Tran Nguyen - 길거리 음식
골목 맛집: 사이공에서 가장 오래된 소고기 미트볼 후띠우집
세 가지 메뉴만 만드는 이 후띠우 식당은 50년 이상 운영되어 왔다.
Tran Duy Minh - 길거리 음식
골목 맛집: 나트랑의 바다 내음을 담은 22년 전통 반깐 맛집
나트랑 여행은 생선의 살부터 내장까지 거의 모든 부분을 즐길 수 있는 bánh canh 한 그릇을 맛보지 않고는 완성될 수 없다.
Paul Christiansen - 길거리 음식
[골목 맛집] 꾸이년의 독특한 Bánh Khọt와 땅콩 소스
이런 Bánh Khọt은 정말 보기 힘들다.
Khôi Phạm - 길거리 음식
골목 맛집: 코코넛 밀크를 위한 베트남 카레
당신이 일반적으로 베트남 카레를 좋아하지 않는다면 Cà Ri Gà 3T의 시그니처 요리는 놀랍도록 균형 잡힌 메뉴이다. 그리고 베트남 카레를 좋아한다면 당신은 운이 좋다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 분다우(Bún Đậu) 그 이상을 맛볼 수 있는 하노이식 맛집
나는 진정성을 너무 내세우는 음식점에 대해서는 신중한 편이다.
Khoi Pham - 길거리 음식
기름에 튀긴 홋 빗 론 (Hột Vịt Lộn)이 전통적인 홋 빗 론을 이길 수 있을까?
최근에 운이 좋지 않았다면 하나 (또는 세 개의) 홋 빗 론 (hột vịt lộn)으로 운을 돌릴 때일지도 모른다.
Jae Shin - 길거리 음식
골목 맛집: 따뜻한 집밥이 생각날 때, 7군의 시래기 맛집
한국의 극심한 교육열과 대입 경쟁 속에서 자란 나는 부모님과의 관계가 단 한 번도 수월하게 느껴진 적이 없었다.
