Khôi Phạm - 길거리 음식
골목 맛집: 길거리에 소박한 맛집 '아오야(Aoya) 라멘
제가 처음 ‘아오야(Aoya) 라멘’을 방문했던 날은 월요일이었습니다. 가게가 있어야 할 자리의 인도는 텅 비어 있었습니다. 월요일에는 휴업한다는 사실을 금방 알아 차렸죠. 두 번째 시도는 가게가 열려 있는 걸 보고 기뻐했지만, 이미 엄청나게 긴 줄을 선 손님들을 보고 그 기쁨도 금세 사라졌습니다. 세 번째는, 지난번 실패한 경험을 반영해 오후 8시 30분...
Khôi Phạm - 길거리 음식
골목 맛집: 다양한 토핑을 즐길 수 있는 사이공에 카오라우 맛집
사이공이어의 음식 철학을 한마디로 표현하자면 '풍성함'입니다. 길가의 플라스틱 의자에 앉아 모든 토핑을 선택한 버블티를 마음껏 즐겨본 분이라면, 제가 무슨 말을 하는지 아실 겁니다.
Khôi Phạm - 사이공
비를 피해 다리 아래 함께 있던 사람들에게 보내는 편지
“비에게 화내지 마세요; 비는 그저 위로 올라가는 법을 모를 뿐이에요.”— 블라디미르 나보코프.
Khôi Phạm - 문화
과일깎기 어려운 분들 걱정하지 마세요.
자연은 자기 자신을 알리기 위해 다양한 방법을 사용합니다. 수컷 공작새는 아름다운 눈 패턴의 깃털로 이루어진 화려한 꼬리를 펼쳐 암컷의 관심을 끕니다. 문어는 움직일 필요도 없이, 위협적인 상황에서 먹물을 뿌려 포식자를 위협하는 경고를 보냅니다. 사이공 거리에서는 신선하게 껍질을 벗긴 형형색색의 열대 과일들이 가판대 사이로 눈에 띄어 더위에 지친 사람들을 ...
달랏, 도로 정체 방지하기 위해 최초로 신호등 설치
점점 더 분주해지는 산악 도시 달랏에 새로운 시대가 열렸다.
2021년 3분기 베트남 경제, 2000년 이후 처음으로 위축
지속적인 코로나19 발병과 심각한 락다운 조치의 여파로 베트남은 수십 년 만에 최악의 성과를 맞은 경제 분기를 기록했다.
Khoi Pham - 건축
푸뀌(Phu Quy) 섬의 베트남 중부 모더니스트 주택 모음
1960년대부터 1970년대 말까지 베트남 남부의 도심의 건축에서는 모더니스트 풍의 영향이 강력하고 광범위하게 늘어났다. 그럼에도 불구하고 사이공, Can Tho, My Tho와 같은 일반적인 흐름과 달리 독특한 형태의 로컬 건축 표현은 어떻게 발전되었을까?
Khoi Pham - 길거리 음식
[골목 맛집] 푸드 코트의 추억을 불러 일으키는 사이공의 나시 르막
사진 작가가 완벽하게 세팅한 Makiucha의 식탁에서 색이 화려하고 향신료 향이 풍부한 8가지 메뉴의 영광스러운 말레이시아 음식을 촬영하는 걸 바라보며 푸드 코트를 얼마나 그리워했는지 생각했다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 포옹 같이 편안한 달랏의 Ngàn Cafe
에메랄드빛 소나무와 나른한 구름 사이로 달랏의 로빈 힐을 걷다 보면 눈에 띄게 밝은 주황색 플라스틱 단풍 나무를 마주치게 된다. 이 나무들을 맞닥뜨리는 것은 숨겨진 보물을 발견하기 위한 여정의 시작이다.
Khôi Phạm - 길거리 음식
골목 맛집: 코코넛 밀크를 위한 베트남 카레
당신이 일반적으로 베트남 카레를 좋아하지 않는다면 Cà Ri Gà 3T의 시그니처 요리는 놀랍도록 균형 잡힌 메뉴이다. 그리고 베트남 카레를 좋아한다면 당신은 운이 좋다.
Khôi Phạm - 문화
[일러스트] 어린 시절 추석 등불에 보내는 찬가
사이공에는 추석을 맞이하는 신호가 많다. 길가의 월병 상인들이 늘어서고 기업용 월병 상자가 하나 둘 도착하며 지역의 “등불 거리”를 따라 늘어선 만화경 같은 등불이 달린다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 분다우(Bún Đậu) 그 이상을 맛볼 수 있는 하노이식 맛집
나는 진정성을 너무 내세우는 음식점에 대해서는 신중한 편이다.
Khoi Pham - 사이공
[사진] 관광객이 사라져 허전한 코로나시대의 벤탄시장
통통한 망고 스틴, 저렴한 iPhở 티셔츠, 갓 갈려진 커피 원두와 도시 상징물의 종이 공예물 – 벤탄 시장의 북문에는 한때 관광객들을 유혹하는 역동적인 상점들이 가득했었다.
Khoi Pham - 길거리 음식
기름에 튀긴 홋 빗 론 (Hột Vịt Lộn)이 전통적인 홋 빗 론을 이길 수 있을까?
최근에 운이 좋지 않았다면 하나 (또는 세 개의) 홋 빗 론 (hột vịt lộn)으로 운을 돌릴 때일지도 모른다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 책벌레들을 위한 '숨겨진' 카페
사이공의 인디 카페 씬에는 누구나 이름을 알만한 곳들과 숨겨진 곳들, 그리고 숨겨진 줄 알았지만 모두가 아는 유명한 곳이 있다.
Khoi Pham - 테크
코로나19 트랙 웹사이트, 두 명의 베트남 소프트웨어 엔지니어는 어떻게 만들었는가
집에서 사회적 거리두기를 실천하면서 무엇을 성취했습니까? 집에서 격자 담벼락을 손질하거나, 거품이 가득한 달고나 커피를 젓거나, 새로운 언어를 배웠습니까?
Khoi Pham - 푸드
골목 맛집: 사이공에서 가장 푸른 카페, 토끼, 목화, 그리고 풍성한 선인장
2019년의 바람이 불어오는 어느 가을날, 나는 위태로운 존재로서 밀레니어 세대가 20대에 할만한 것을 했다: 화분을 샀다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 사이공에서 맛보는 여름 별미 냉면
마치 로맨틱 코메디에서 남주와 여주가 처음 만날 때처럼, 내 기억에 가장 오래 남은 음식들은 대부분 처음 그 음식을 맛볼 때 부끄럽고 웃긴 에피소드들이 있었다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 감성을 자극하는 사이공의 레트로 카페
빈마트 바로 위에 이런 곳이 있다는 건 아무도 몰랐을 것이다.
[사진] 안잔(An Giang)성 불교 신자들, 포살일을 함께 보내기 위해 모이다.
9월에는 안잔(An Giang)성 불교 신자들이 Tri Ton군 Tuk Phos 파고다에 모여 포살일(Uposatha)을 함께 보냈다.
[사진] 트랙터와 양배추: 도시의 혼돈에서 벗어난 달랏(Da Lat)
화려한 목적지를 찾지 않고, 필자는 더 편안하고, 더 단순하고, 더 조용한 여행지를 찾아 달랏(Da Lat)으로 향했다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: Cỏ Café 초록색 캐노피 아래에서 보내는 하루
덩굴과 분홍색의 작은 꽃으로 뒤덮인 캐노피 아래서 마시는 시원한 타마린드 주스 한잔은 엄청난 편안함을 선사한다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집 : 코코넛 밀크와 생선 소스는 훌륭한 조화를 이룬다.
코코넛 밀크 한 국자는 많은 것을 변화시킬 수 있는 능력이 있다.
Khoi Pham - 미술 & 음악
이토록 분위기 있게 비가 오는 순간 때문에 우리는 사이공의 여름 비를 좋아한다.
사이공의 비를 좋아하는 사람들은 여기 모여야 할 것이다.
Khoi Pham - 베트남
베트남이 카타르를 꺾고 AFC U-23 결승에 진출했다
믿기지 않는다.
Khoi Pham - 카페 & 바
골목 맛집: 60년 전통의 베트남 후식 '째' 전문점
Thach Che Hien Khanh에서 갖가지 맛의 베트남 전통 후식, 째(chè)를 즐기는 것은 친구와 산들바람이 부는 오후를 보내는 것 이상의 의미를 지닌다. 추억에 빠져 사이공의 지난 날을 한입에 느끼는 여행을 경험할 수 있기...
Khoi Pham - 인물
80년대 문학계 거장 부부의 불행
베트남 문학계의 거장 거대한 두 별을 잃은 지 30년이 되어간다. 1980년대 말, 정확히 1988년, 루쾅부(Luu Quang Vu)와 쓰안퀸(Xuan Quynh)의 죽음은 베트남에 큰 충격을 주었다. 그러나 그들의 작품과 인생에 대한 이야기는 지금까지 전해지고 있다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 만두와 수타면의 완벽한 조화
과연 여기가 사이공에서 가장 맛있는 교자 국수집일까? 100% 확신할 수 없지만 먹어보니 정말 맛있다.
Khoi Pham - 길거리 음식
골목 맛집: 최고의 Char Kway Teow 집을 찾아서…
사이공에 있는 노점들은 독특한 점이 있다. 다양한 형태와 규모 그리고 그들만의 전통을 가지고 있으면서도 이를 넘어선 공통점이 있다: 손님의 입맛을 사로잡는 먹음직스럽고 기억에 남는 음식을 제공하는 것이다.
